1、烧仙草的危害：烧仙草是一种凉性的食物，所以可能会影响我们的脾胃健康，因此脾胃虚弱的人群是不建议大家吃的。还有就是在女性的经期也不适合吃烧仙草，否则会加重痛经的症状，而烧仙草的营养价值虽然很高，但是其中的东西寒性比较大，所以寒性体质的人最好不吃，如果需要吃也最好选择在夏季，或者是免疫能力比较强的时候吃，否则就会导致免疫能力下降，更容易受到疾病的困扰。但是一般人群吃烧仙草对身体还是很有好处的，尤其是在夏天的时候可以起到一定的消暑的作用，同时还可以帮助去除我们体内的肝火，有一定的排毒养颜功效。
2、烧仙草是福建闽西南地区的传统特色饮品，其中在中国国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。烧仙草除了流行于福建台湾之外，还风靡于日本和东南亚地区。
3、传说故事：时候天空熊熊燃烧着十颗太阳，烤干了河水，烤裂了大地，庄稼和草木日渐枯焦。骁勇善战的后羿箭无虚发，一下子射减了九颗太阳，西天王母娘娘为表彰英勇后羿赐其成仙之药，不幸的是，其妻嫦娥偷吃了仙药，奔入月中。留在人间的后羿仰天长叹。备受煎熬的后羿命令部卒找一千童男童女去仙人岛采摘仙人草，这样民心皆心惊肉跳，士卒离心离德，后羿心力交瘁，一蹶不振，仰天而终。不久，后羿的坟头上萌生出一种草，并很快繁殖到各地，这种草能降温解暑，清心除火，百姓称之为仙人草。原来，后羿生前备受心火的焚烧之苦，其灵魂在离行之后恍然大悟，洞察到生命必须仰仗一种将酷热环境置之度外的清凉的养护，于是，他心中寻找仙人草的愿望便由虚幻变成现实，以自己的献身平息世人对他的怨愤，以自己的领悟渡化置身于生命火海的世人。
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