1、如果是从冰箱里拿出来冰冻过的元宵,最好是用冷油慢慢加热,慢慢炸元宵,适当的时候可以盖上盖子以防溅油。
2、材料:元宵、油。做法:在锅里面放入适量的食用油,大火将油烧热,然后转中小火。放入少量元宵。分批炸。一边炸一边进行翻滚,以免炸糊。变色后用牙签在元宵表面扎孔。将元宵炸至外皮金黄色后捞起。在盘子里面放一张厨房纸,将元宵表面的油分吸走。撤掉纸巾,上桌。
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