1、鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些;
2、鸡胸肉切成粗条,加入盐,胡椒粉,料酒、鸡蛋清腌制半小时;
3、蛋黄搅拌成鸡蛋液,鸡柳蘸上鸡蛋液,再裹上面包糠;
4、锅中倒入花生油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。
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