1、酚类物质在受到氧化时会变成红色，而绿豆的种皮中含有酚类物质。在烹煮的过程中酚逐渐被氧化，颜色也会由原来的绿色变成红色。
2、其次就是北方的自来水一般呈碱性，碱性的水可以抑制绿豆中的抗氧化成分，使其变红。
相关文章
黑超是什么 黑超的解释2023-06-06 03:55:16
皮鞋什么是修面皮 皮鞋的修面皮解释2023-06-03 14:03:48
羊胰子是什么是指的羊的胰腺 羊胰子的介绍2023-06-09 06:43:27
什么是RF接口 RF接口的介绍2023-06-13 15:06:41
中国四大文化是什么 中国四大文化介绍2023-06-06 23:32:13
七夕经典语录 关于七夕的语录2023-06-12 10:47:01
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
