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鲜蘑菇的储存方法 鲜蘑菇怎么保存

时间:2023-06-06 01:34:50 文/莉落 经验北考网www.beiweimall.com

1、冷藏保鲜:低温能保持野生蘑菇新鲜和优质。在贮运期间,保持温度0-3℃,相对湿度90-95%最宜。

2、速冻保鲜:在30-40分钟内,将野生蘑菇由常温速降至-30-40℃,冻菇中心湿度应在-20℃,然后在-18℃下冻藏,可长期保持原有的品质与风味。

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