1、摸一下鸡蛋,新鲜鸡蛋蛋壳粗糙,陈鸡蛋蛋壳光滑,发霉的鸡蛋蛋壳有污点。
2、用手掂一下鸡蛋,新鲜鸡蛋略重,陈旧鸡蛋略轻。这个较难辨别。
3、用鼻子去闻,好鸡蛋有轻微的生石灰味道。陈鸡蛋因为放置过久会较少有味道。
4、拿着鸡蛋在耳边摇晃,鲜鸡蛋没声音,陈旧鸡蛋会有声音。
5、在太阳下照一下鸡蛋,(迎着光观察)新鲜鸡蛋透明。
6、放入水中试一下,这种方法比较麻烦,沉入水底的为新鲜鸡蛋,反之,则鸡蛋不新鲜。
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