1、当要想刚煮出来的鸡蛋好剥皮,我们可以将它放到冷水里面冲一下,这样瞬间冷却之后会让鸡蛋内部产生的热气难以释放。从而冲击蛋白和蛋清之间的连接膜,让鸡蛋皮脱落。
2、或者也可以直接将煮好的鸡蛋放到冷水里面浸泡,利用热胀冷缩的原因再剥壳就比较简单了。
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