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大蒜发霉还能吃吗 关于大蒜的介绍

时间:2023-06-18 18:21:21 文/李盛 经验北考网www.beiweimall.com

1、不建议吃表面有霉菌菌丝、且闻着有发霉味道的大蒜,发霉的大蒜中含有有毒的霉菌,其霉菌毒素不仅在发霉的位置,而且还会扩散到蒜头以及感染其他大蒜也发霉,建议尽快扔掉。

2、大蒜(英文名称Garlic;拉丁名称Allium sativum L.),为百合科(Liliaceae)葱属(Allium)植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味,蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不仅可作调味料,而且可入药,是著名的食药两用植物

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