1、孕妇是可以适当食用花甲的,花甲含有丰富的硒、钙等营养元素。硒具有类似胰岛素的作用,可以促进葡萄糖的转运,可以促进胎儿的骨骼和牙齿发育,预防孕妇缺钙,所以可以适当食用。而且,花甲还具有滋阴、利水、化痰的功效,可以消除孕妇的水肿、口渴、治疗孕妇的痔疮也有一定的功效,使用花甲前要尽量煮熟。
2、花甲营养价值
(1)花甲肉的营养价值丰富,在每100克肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,而甲壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现,在花甲中有一种叫蛤素的物质,有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
(2)花甲肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。
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