1、鸡爪500g,蒜蓉辣酱300ml,生抽一勺,白糖3勺,料酒100ml,水适量。
2、鸡爪洗净,剪去指甲,鸡爪放入冷水后开始煮,水中加入少量料酒。根据自己喜欢的口感,煮个25分钟;
3、煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干水分;
4、做蒜蓉最好去骨头;
5、拿个空盘放入酱汁;鸡爪完全上色后即可食用。
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