1、食用纯碱和小苏打在分子式上不相同。食用纯碱的化学名称叫做碳酸钠（Na2CO3)，小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠（NaHCO3)。
2、从外观上说小苏打和食用纯碱都是白色的物质。小苏打是白色细小晶体。纯碱是白色粉末。
3、在对肉类的使用方法上两者表现不同。食用纯碱能促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味。纯碱可泡软干货；小苏打可破坏肉质纤维结构，使肉质松软膨胀，鲜嫩爽滑。
相关文章
大隐隐于市小隐隐于野意思是啥 大隐隐于市小隐隐于野的解释2023-06-19 10:21:32
生于忧患死于安乐的真正含义是什么 生于忧患死于安乐的真正含义2023-06-08 23:46:40
物理学中的线密度是什么意思 物理学中的线密度意思是什么2023-06-13 20:46:08
qq收礼物可以提现吗 能不能提现qq收到的礼物2023-06-07 11:16:53
火车安检可以带电煮锅吗 能不能带带电煮锅做火车2023-06-13 04:28:19
什么人不适合吹葫芦丝 哪些人不宜吹葫芦丝2023-06-06 20:17:06
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
