芒种节气的民俗
煮食黄梅
芒种前后是长江中下游一带的梅雨季节,此时正值黄梅成熟之时,因为黄梅酸涩,不便直接入口,需加工后方可食用,所以这一地区的许多农家有芒种煮黄梅食用的习俗。
钱花会
江南一些地区的人们认为,芒种过后是夏日,众花凋谢,花神退位,便要摆设多种礼物为花神践行。也有的人用丝绸悬挂花枝,以示送别。
安苗
每到芒种时节,种完水稻,为祈求秋天有个好收成,各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包,八面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状,然后用蔬菜汁染上颜色,作为祭祀贡品,祈求五谷丰登、村民平安。
打泥巴仗
贵州东南部一带的侗族青年男女,每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天,新婚夫妇由要好的男女青年陪同,集体插秧,边插秧边打闹,互扔泥巴。活动结束,检查战果,身上泥巴最多的,就是最受欢迎的人。
芒种时节种植什么
玉米
玉米是芒种时节常种作物之一,一般采用在小麦行间套种的方式。每当过了小满小麦进入灌浆期,农民就开始忙碌起来,在小麦田里面套种玉米或者花生。玉米或者花生种植完以后,就开始小麦的收割工作。
红薯
当小麦收割完毕后,就可以进行扦插红薯的工作。如果不能及时的进行浇水,就需要先在扦插的地方浇一瓢水。也可以干土扦插,但是扦插完毕后要立即进行浇水。
花生
花生,属蔷薇目,豆科一年生草本植物,幼苗茎呈直立或者匍匐,大约长30-80厘米。花生对于地质土壤的相求相对比较高,选择地势比较为平坦、排水能力强的沙壤土地种植比较好。
大豆
夏大豆这个时候栽种也是不晚的。老祖宗还留下了农谚“种豆不怕早,油菜收割麦后有雨赶快搞”,意思是说在油菜、麦子收割了以后,就要及时播种。除了夏大豆以外,像夏花生播种也正当时。
晚稻秧
在南方的水稻是两季的,而到了芒种节气的时候就要开始播种晚稻秧了。这样等到七月份“双抢”的时候,当早稻收割了以后,就可以马上插晚稻秧了。不过现在南方种植一季稻的比较多了。
秋黄瓜
秋黄瓜和晚豆角它们的采摘期主要是在秋天。在那个时候,菜园子里面动的西红柿,茄子,黄瓜等蔬菜已经采摘完毕,正是缺菜的时候。秋黄瓜和晚豆角,正好满足了人们在那个时期对蔬菜的需求。
中医建议芒种时节多吃桑椹
中医养生专家、中国中医科学院杨力教授提示我们,芒种节气的时令饮食是:桑椹。
桑椹,又名桑果,早在两千多年前,桑椹就已是皇帝御用的补品。成熟的桑椹味甜汁多,酸甜适口,又被称为“民间圣果”。
中医学认为,桑椹味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。桑椹入胃,能补充胃液的缺乏,促进胃液的消化,入肠能促进肠液分泌,增进胃肠蠕动,因而有补益强壮之功。
现代医学认为,桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(A、B1、B2、C)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。桑树特殊的生长环境决定了桑椹具有天然生长、无任何污染的特点,被医学界誉为“21世纪的保健果品”。
桑椹有改善皮肤的血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑椹具有免疫促进作用,可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高脂血症、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
食用桑椹注意事项
第一,桑椹中含有过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎,因此小孩不宜多吃桑椹。
第二,桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物--鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收,且性质偏寒,故脾胃虚寒、大便稀溏者不宜食用。
第三,桑椹含糖量高,糖尿病病人应忌食。④桑椹有黑白两种,鲜食以紫黑色为补益上品,未成熟的不能吃。
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