春节的起源
关于春节的起源有多种说法，其中几种较具代表性的说法，如春节源于腊祭，春节源于巫术仪式说，春节源于鬼节说等，但其中被普遍接受的说法是春节由虞舜时期兴起。
公元前2000多年的一天，舜即天子位，带领着部下人员，祭拜天地。从此，人们就把这一天当作岁首。据说这就是农历新年的由来，后来叫春节。
中国历代春节的日期并不一致：夏朝用孟春的元月为正月，商朝用腊月(十二月)为正月，秦始皇统一六国后规定以十月为正月，汉朝初期沿用秦历。汉武帝太初元年，即公元前104年，天文学家落下闳、邓平等人制订了《太初历》，将原来以十月为岁首改为以孟春正月为岁首，后人在此基本上逐渐完善为我们当今使用的阴历(即农历)，落下闳也被称为“春节老人”。此后中国一直沿用夏历(阴历，又称农历)纪年，直到清朝未年，长达2080年。
年节是除旧布新的日子，年节虽定在农历正月初一，但年节的活动却并不止于正月初一这一天。从腊月二十三(或二十四日)小年节起，人们便开始“忙年”：扫房屋、洗头沐浴、准备年节器具等等，所有这些活动，有一个共同的主题，即“辞旧迎新”。
年节也是祭祝祈年的日子，古人谓谷子一熟为一“年”，五谷丰收为“大有年”。西周初年，即已出现了一年一度的庆祝丰收的活动。后来，祭天祈年成了年俗的主要内容之一;而且，诸如灶神、门神、财神、喜神、井神等诸路神明，在年节期间，都备享人间香火。人们借此酬谢诸神过去的关照，并祈愿在新的一年中能得到更多的福佑。
年节还是合家团圆、敦亲祀祖的日子。除夕，全家欢聚一堂，吃罢“团年饭”，长辈给孩子们分发“压岁钱”，一家人团坐“守岁”。元日子时交年时刻，鞭炮齐响，辞旧岁、迎新年的活动达于高潮。各家焚香致礼，敬天地、祭列祖，然后依次给尊长拜年，继而同族亲友互致祝贺。
春节养生要点
1.吃—不要随心所欲
按照传统，过春节每家都会准备充足的美食，我们在吃的方面要格外注意，不要因为贪嘴而让我们的肠胃受苦。如果在操作食品时生熟交叉污染或未烧熟煮透，或是当天吃不完，隔天又未再彻底加热，就可能引起呕吐、腹痛、腹泻为主要症状的食物中毒。
如果是很多人参加的聚会，最好用公筷，因为此时正是感冒病毒等疾病高发的耳机接，餐具虽然消过毒，但是很难做到每一餐都会消毒的，在频繁的接触中，可能会通过食品、餐具或者是唾液让疾病有机会传染给别人。
同时还要防美味综合征。在多吃鸡、鸭、鱼、肉等富含麸酸钠的食品后，在体内会被分解成谷氨酸和酪氨酸，它们在肠道细菌的作用下又会转化成能干扰大脑神经细胞功能的有毒物质，通常会在餐后0.5至1小时间突然出现头晕、心慌、脉搏加快、血压上升、气喘、下颌颤抖、上肢麻木。
2.喝—警惕酒精中毒
过年喝酒是一件很正常的事情，但是喝酒也一定要注意要有个度，千万不能喝醉了或者酒精中毒。饮酒过多就会导致语无伦次、行动不稳、意志失控等酒精中毒症状或者其他一些“乐极生悲”的不好事情发生。
注意不要空腹饮酒，食物会减缓酒精的吸收速度，以便给身体充分的时间来中和酒精;不要猛喝，喝酒要时不时地停顿一下;喝白酒后不能喝汽水，可以喝凉的矿泉水。果汁能起到很好的解酒作用。绿豆、芹菜、醋、蛋清、生萝卜、水果等都有助于解酒。值得注意的一点是，过量饮酒之后不要喝浓茶。
3.玩—运动之前注意热身
运动散心是如今人们过年的一个主要内容，滑雪更是正当时。但此时气温低，肌肉、韧带的柔韧性较差，对关节的保护力度减弱，容易造成关节损伤。而在滑雪溜冰时，因为掌握不好平衡而摔倒很常见，有些人因为速度快等原因摔得比较狠，也有些人可能就是一个“巧劲儿”，导致骨折或者扭伤。
因此，运动前要充分活动开，使身体变暖，血液循环畅通，肌肉和韧带的柔韧性就会增强，能对关节起到比较好的保护作用。如果溜冰滑雪前没有做好热身运动，猛然的剧烈运动或动作不规范极易造成软组织损伤，如肌腱拉伤、韧带扭伤等。骨折同样也可能出现在滑雪过程中。
判断骨折主要看是否有疼痛、皮下出血、肿胀等症状体征，如果骨折移位，还会出现比较明显的畸形。如果自己判断可能是骨折了，应立即用夹板固定，比如木板、滑雪板等都可以，但最好等专业救护人员来处理。
4.乐—逛庙会别太贪吃、贪玩
逛庙会是过年的一大乐，但如果不注意，这个“乐”可能会伤及你的健康。医生提醒大家，在庙会上买小吃，一定仔细观察是否卫生。比如羊肉串等，可以通过观察生肉的颜色等判断其是否新鲜，确定没有问题再吃。
其他一些不是当时加工的小吃，要注意是否有卫生的包装，如果裸露在外面，难免沾上灰尘或者来往人的唾液。另外，众多小吃难免凉的、热的掺杂，不注意容易引起肠胃不适，最好事先能心里有数，给想吃的东西排个顺序，保护肠胃。
庙会多在露天，天气寒冷，可以用保温瓶带瓶热水，解渴、卫生又能暖胃。同时要注意穿着要保暖，不要太贪玩，在室外呆得时间太长，感觉冷了或者累了，就应往回返。医生还建议最好随身携带干、湿纸巾，保证手的清洁。
5.衣—注意防寒保暖
过年穿衣最重要的就是保暖，有些人为了漂亮，在寒冷的天气“耍单儿”，闹得感冒发烧过不好年。医生提醒大家，最好能根据这一天的活动来穿衣。如果一天中大部分时间在室外，那一定要穿暖和些，帽子、手套、围巾等都要戴齐，减少身体暴露在外的地方。如果整天都呆在室内，而且温度较高，就不要穿太厚的衣服，衣服最好能穿脱方便，可以根据温度随时调节。
春节的美味食谱
1、玫瑰虾球
材料:虾仁200g,西兰花100g,盐3g,美极酱油5ml,鸡粉5g,泰国鸡酱20ml。
做法:选用上好虾仁洗净,腌制待用;用西兰花撒盐过热水后取出摆盘排出圆形,番茄皮摆盘于周围;把腌制的虾仁加酱油、鸡粉、生抽、泰国鸡酱小炒后取出,放入摆盘好的西兰花和玫瑰花中。
2、金玉满堂福临门
材料:豆腐皮(千张)1斤,肉末2两,红枣8颗,白萝卜半斤,金针菇1两,枸杞少许,韭菜少许,高汤一碗盐,酱油、料酒、淀粉各适量。
做法:肉末加酱油、料酒,加少许淀粉拌匀。豆腐皮切成馄饨皮大小的块,豆腐皮和韭菜放入开水里烫软(1分钟);将肉末放在豆腐皮上,按对角包起来。用韭菜将豆腐包扎起来;萝卜切成小块。锅里倒入高汤,将萝卜、金针菇、红枣、枸杞、豆腐包放入锅里,加盐,用中高火烧10分钟即可。
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