2022年夜饭是什么时候吃的
大部分家庭会在下午四点到八点间进行吃团圆饭,也就是年夜饭。
年夜饭又称团圆饭,是农历除夕(每年最后一天)的最后一餐。这一天人们准备除旧迎新,一家相聚,共进晚餐。一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。年夜饭在大年三十的晚上几点吃没有一个准确的时间,当你一家人都团聚了,一起望着窗外的烟花,高高兴兴地在一起,就是最好的时候。
各地年夜饭代表菜
北京-酱肉
北京人过年几乎家家都少不了酱肘子,除了经典老字号天福号、月盛斋、眉州东坡等等的出品,老北京人自己在家酱制的也不在少数,热热闹闹地招呼亲朋好友一吃酱肉,这年味儿也就更浓了。
香港-盆菜
香港人过年,向来有吃大盆菜的习俗。
所谓的“盆菜”,是将荤素各道逐一烹制好的菜肴,一层层码放在盆里端上宴席,一盆菜里可荟萃有百菜百味,包罗万有。
如今的盆菜,通常以陶瓷或金属等方便加热的较大盆器装盛,整盆放在炉火上边热边吃,红红火火,热气腾腾。
福建-佛跳墙
福建名菜“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色。
吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻;各料互为渗透,味中有味。同时营养价值极高。年夜饭的桌上放一坛佛跳墙,寓意、营养、口味、气氛全有了。
上海—蛋饺
过年必吃的金元宝,在速冻食品换没有流行的年代,皮薄馅多的蛋饺承载了多少魔都人的期盼和愿许,金灿灿的蛋饺,金灿灿的梦。
东北—各种炖
东北人的豪情在中华大地是出了名的,猪肉炖粉条就是东北量足又美味的代表,很有劲道,而且四溢浓香,很诱人。除夕夜的东北,外面的冰天雪地和屋里的热气腾腾犹如两个世界,越炖越红火。
山东-饽饽
山东人过年家家户户都会蒸一锅“饽饽”,就是更大的馒头,还会塞上几个大红枣,喜气洋洋。
四川—腊肠/肉
腊肉或腊肠一般经过盐浸、熏烤和凉干而成,会有一股特殊的果木香味,蒸着吃或是炒菜都可以。除夕年尾,一家人享用着麻香四溢的各种美味,年味更显浓烈而富足。
吃年夜饭有什么讲究
入座讲究
在吃年夜饭时,入座也是很有讲究的,一般为祖辈居上,孙辈居下,父辈居下,并且不分男女老少都要饮酒。
说话讲究
在吃年夜饭时说话一定要注意,非常讲究口彩,不能说不吉利的话,如果吃饱了不想要,不能直接说“不要”,而是要说“有了”;如果别个食物吃完了,要说“吃兴了”或者是“太多了”,而不能直接说“没有了”。
成年人不宜喝汤
另外很多地方年夜饭还有成年人不宜喝汤的讲究,因为成年人在外四处奔波,汤汤水水比较的不吉利。
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