立夏节气的民间习俗
1、秤人
立夏吃罢中饭,有秤人的习俗。古诗云:“立夏秤人轻重数,秤悬梁上笑喧闺。”人们挂起一杆大木秤,秤钩悬一根凳子,大家轮流坐到凳子上面秤人。
2、喝粥
根据当地史料记载,我国古时每年“立夏”节气,民间形成了吃粥、挂蛋等习俗。民间传说立夏这天喝立夏粥可保一年平平安安、无病无灾。
3、吃立夏饭
立夏这一天,按照中国人的传统习俗,要变着花样吃各种饭,乌米饭、豌豆糯米饭……主料都是最最平常的米饭,但因为加进了各种时令的料,变换出不同的颜色。
4、尝新
很多地方有“立夏尝鲜”之俗。人们品尝时令食物,以求健康吉祥。
5、做夏
立夏季节,福州风俗流行煮鼎边“做夏”。鼎边糊(又称锅边糊),用米浆涮锅边烧煮而成,配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子,或少量香菇、蛏干等海鲜清汤,其味极为荤美可口。
6、食面食
我国北方多种植小麦,立夏正是小麦上场时节,因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗,意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。
7、喝茶
我国江西、扬州等地有立夏饮茶的习俗。夏天酷暑炎热,经常喝茶,尤其是偏凉性的绿茶,可以让暑气顿消,起到清热解暑、利尿排毒的作用。
8、迎夏
古代,人们非常重视立夏。还有习俗说立夏日不迎夏,会有病灾缠身。
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立夏吃咸鸭蛋的由来
这一习俗起源于三国时期。那时,苏州为东吴势力范围。孙权对刘备借荆州不归还而十分不满。先试嫁妹之计,结果赔了夫人又折兵,后又假说母亲吴国太病重,将孙夫人骗回东吴,要挟刘备归还荆州。但刘备既不肯归还荆州又担心孙夫人在东吴的生活。派去东吴的大臣临行前去请教诸葛亮。诸葛亮说:请孙夫人称一下体重,然后再带书信回来,刘皇叔就知道孙夫人在东吴生活好坏了。
大臣来到东吴,却发现东吴从不称人的体重,如何让孙夫人乐意地称下体重呢?正逢立夏时节,大臣看到街上咸鸭蛋很多,便心生一计。
立夏那天,他派人在苏州大街口设置大秤秤人,小孩称了还送咸鸭蛋一个。鸭蛋放在彩色丝线的小网袋,挂在孩子脖子上,非常显眼。并对大人说:“大人称了叫称心,吊胃口,一个夏天吃得下饭不掉胃口。”这样大人小孩都称了体重,孙夫人也乐意地称了体重,大臣出色地完成了诸葛亮交给的任务。立夏称人吃咸鸭蛋,小孩胸前挂彩色丝线网袋,里面放咸鸭蛋,这个习俗就这样流传下来。
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立夏意味着什么
关于立夏的意思,《月令七十二候集解》中记载:“立,建始也,夏,假也,假,大也,物至此时皆假大也。”也就是立夏节气到了,温暖的春天要结束了,取而代之的是炎热的夏天,所以,有的地方又把“立夏”称为“春尽日”。在古代的时候,立夏不仅仅是一个节气,而且它还是一个很重要的节日。据史学家研究,最初立夏是一个祭祀的日子。在周朝的时候,人们对神明的祭祀不再是每日在固定的时刻进行,而是将祭祀的时间变为季节变换的时候,比如立春、立夏、立秋和立冬等。《礼记》中就有记载:立夏之日,天子亲率三公、九卿、诸侯、大夫,迎夏于南郊。意思是说立夏这天,天子会率领文武百官在南郊举行祭祀活动,迎接夏季的到来。
然而立夏的到来真的就代表夏天来了吗?实际或许并非如此。因为关于立夏是不是夏天到了,气象学和天文学划分标准不一。我国习惯将立夏作为夏天的开始,气象学上的夏季要推迟到立夏25天左右。古人把农历四、五、六月算作“夏天”,今人把公历六、七、八月当作夏天。西方人则普遍称夏至至秋分这段时间为夏季。
在农村里有不少的老人,也一直认为“四立”就是四季的分割点,比如立春到了,春天也就到了。而立夏到了,夏季也就开始了。但是,气象学上对于夏季到来却有着严格的要求:明确指出到了立夏节气以后,如果连续五日的平均气温均在22℃以上,那就意味着这个地方已经进入到夏季了。而我国的地域辽阔,南北方的气候差异比较大。当立夏节气到了以后,仅有南方少数几个省份进入夏季了,像东北、西北等地区这个时候还是刚进入温暖的春季,而全国大部分地区也是正处于暮春时节,所以立夏到了,并不能说夏季就到了。
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