小满节气传统习俗
1、祭车神
小满节时值初夏,也是农家最繁忙的季节。而旧时水车车水排灌为农村大事,所以在小满节气很多地方有祭车神的民俗活动。
2、祭蚕神
相传小满是蚕神的诞辰,而在农耕时期,人们把蚕视做天物。为祈求天物的宽恕和有个养蚕的好收成,于每年的四月放蚕时,举行祈蚕节。
3、绕三灵
“绕三灵”流行于云南大理等地,在每年农历四月二十三日至二十五日小满节气前后,被称为白族人民的狂欢节。
4、忙收种
黄河流域各省份,农历四月刚刚忙着收麦打场。珠江流域播种秋稻,东北则正是棉花、小麦以及大豆下种的时期,高粱刚刚长出,又必须锄去杂草,剪除劣苗,小满节气正是农忙之时。
5、抢水
农作物生长离不开水,南北方都一样。除非是天然条件所限没有灌溉的条件,农人不得已才只能靠天吃饭。而只要江河、湖泊的地方,可以灌溉,农人是一定会充分利用水源,为农作物的生长创造条件。夏季气温升高、日晒时间长,水分消耗大,又是大多数农作物生长的关键时期;所以灌溉的重要性也就显着超过其他季节。
小满时间的“抢水”习俗,实际是上农人真实生活的写照。
小满节气的禁忌
1、忌讳天干无雨
在小满这一天,忌讳天不下雨。因为小满本意是指谷物小小而饱满,说明作物已经在生长阶段,只有田里的水和雨水共同灌溉,才会使其逐渐显露锋芒,芒种稻成熟,如果小满这天较为干燥无雨,那么稻田里就会地面干裂。
南方地区的植物也可能因为雨水不足的原因而减产,而北方地区可能因为小满无雨无法插秧。所以在民间俗语当中,有着小满不满,芒种不管的说法,根据以往气象学的联系,如果小满前后较为干燥,那么芒种前后的雨水也会偏少。
2、忌讳是甲子日或庚辰日
小满这一天除了有气候的禁忌以外,还有时间上的禁忌。民间大多认为,小满这一天如果恰巧赶上甲子或者庚辰日,那么对于今年的植物会有很大的影响。比如秋天可能会出现蝗灾,而使得原本丰收的作物大大减产。在旧黄历上曾经记载说,如果小满之日为甲子日或庚辰日,那么定是蝗虫泛滥的年份。
小满养生食谱
1、白鲫滚荷包蛋
原料:白鲫鱼、鸡蛋。
配料:生姜、胡椒粉适量。
做法:白鲫鱼宰洗净,慢火煎至微黄,溅入少许清水,铲起。鸡蛋煎为荷包蛋状,铲起。起油镬爆香姜片,加入清水适量,武火滚沸,下白鲫鱼滚片刻,下荷包蛋,滚沸后入适量食盐、胡椒粉便可。
功效:祛湿开胃。
2、冬瓜草鱼煲
原料:草鱼、冬瓜。
配料:盐、味精、植物油适量。
做法:冬瓜去皮,洗净切三角块,草鱼剖净,留尾洗净待用。用油将草鱼煎至金黄色,取沙锅一个,其内放入清水适量,将鱼、冬瓜一同放入沙锅内。武火烧开后,改用文火炖至2小时左右。汤见白色,加入食盐、味精调味即可食用。
功效:平肝、祛风、利湿、除热。
3、芹菜拌豆腐
原料:芹菜、豆腐。
配料:食盐、味精、香油各少许。
做法:芹菜切成小段,豆腐切成小方丁,均用开水焯一下,捞出后用凉开水冷却,控净水待用。将芹菜和豆腐搅拌,加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。
功效:平肝清热、利湿解毒。
4、青椒炒鸭块
原料:鸭脯肉、青椒、鸡蛋。
配料:黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油适量。
做法:鸭脯肉切成薄片,用清水洗净后淋干。将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆。青椒去籽、去蒂洗净后切片。锅烧热后加油烧至四成热,将鸭片下锅,用勺划散。炒至八成熟时,放入青椒,待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。锅内留少许油,加入盐、酒、鲜汤烧至滚开后,再将鸭片、青椒倒入,用水淀粉勾芡,翻炒几下装盘即成。
功效:温中健脾,利水消肿。
5、荸荠冰糖藕羹
原料:荸荠、藕。
配料:冰糖适量。
做法:荸荠洗净去皮,藕洗净切小块。沙锅加水适量,将荸荠、藕同入锅内,文火煮炖20分钟时加入冰糖,再炖l0分钟,起锅即可食用。
功效:清热利湿,健脾开胃。
相关文章
重阳节的饮食习俗及禁忌2023-06-08 06:50:17
有关元旦优秀作文400字10篇2023-06-09 15:38:40
龙抬头的起源及习俗2023-06-16 02:51:11
感恩节的养生食物及来历2023-06-16 09:01:23
最新元旦节简短的祝福语100句2023-06-12 11:02:19
寒露节气的饮食习俗及注意事项2023-06-07 01:03:40
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
笨拙的父爱优秀初中作文五篇2023-06-12 02:44:18
父爱的心血满分作文五篇2023-06-03 16:39:14
父爱优雅初中优秀作文五篇2023-06-06 06:02:51