芒种也通俗称为忙种,意为农事繁忙,农民朋友们抓紧时间抢收抢播和田间管理,芒种是较为重要的节气,人们为迎接芒种临来有许多习俗庆祝。既然这样,那你知道芒种节气有什么习俗吗?下面给大家带来一些关于芒种时节的习俗你知道多少,供大家参考。
芒种的节气习俗是什么
芒种节气在我国南方地区比较受到重视。
1.饯花会江南某些地区在芒种日还有“饯花会”的习俗。当地的人们认为,芒种过后就是夏日,众花凋谢,花神退位,便要准备多种礼物为花神饯行。有的地方把花枝绑上丝绸,送别花神。曹雪芹在《红楼梦》第二十七回写芒种节道:“这日,那些女孩子们,或用花瓣柳枝编成轿马的,或用绫锦纱罗叠成于旄旌幢的,都用彩线系了。每一棵树上,每一枝花上,都系了这些物事。满园里绣带飘飘,花枝招展。”“干旄旌幢”中“干”即盾牌,旄、旌、幢都是古代的旗子。旄是旗杆顶端缀有牦牛尾的旗。旌与旄相似,但有别之处在于它有五彩折羽装饰。幢的形状为伞状。由此可见大户人家芒种节为花神饯行的热闹情景。
2.打泥巴仗贵州东南部一带的侗族男女青年,每年芒种前后都要举行打泥巴仗节。那一天,新婚夫妇由要好的男女青年陪着,一块儿插秧,边插秧边嬉闹,互扔泥巴。活动结束,检查战果,谁身上的泥巴最多,谁就是最受欢迎的人。
3.安苗安苗是皖南一些地区的农业习俗活动,始于明初。每到芒种时节,栽完水稻,为祈求秋天有个好收成,各地都要举办安苗祭祀活动。每家每户用新麦面蒸发包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等造型,然后用蔬菜汁涂上颜色,作为祭祀供品,祈求五谷丰登、百姓平安。
4.煮食黄梅芒种前后,是长江中下游一带的梅雨时期,此时正值黄梅成熟季节。由于黄梅酸涩,不便直接人口,需加工后才可食用,所以这一地区的许多农家有芒种煮梅食用的习惯。
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24节气芒种节气的食疗方法
由于我国地域辽阔,同一节气的气候特征也有差异。我国中部的长江中、下游地区,雨量增多,气温升高,进入连绵阴雨的梅雨季节,空气十分潮湿,天气异常湿热。因此,在芒种节气里不但要搞好雨期的田间管理,更要注意增强体质,避免季节性疾病和传染病的发生,如中暑、腮腺炎、水痘等。
芒种节气的具体食疗、食谱方。
西红柿炒鸡蛋:
[配料]西红柿300克,鸡蛋3个,精盐、味精、白糖个适量。
[做法]西红柿洗净切片,鸡蛋大入碗内搅匀。
油锅烧热,先将鸡蛋炒熟,盛入碗内;炒锅洗净,烧热放油,白糖入锅融化,把西红柿倒入锅内翻炒2分钟后,将鸡蛋、盐入锅同炒3分钟,放少许味精出锅即可。(糖尿病人不放白糖)
[功效]生津止渴,养心安神。
香菇冬瓜球:
[配料]香菇、鸡汤、淀粉各适量,冬瓜300克,植物油、精盐、姜、味精、麻油各适量。
[做法]香菇水发、洗净,冬瓜去皮洗净,用钢球勺挖成圆球待遇用,姜洗净切丝。
锅内放入适量植物油烧热,下姜丝煸炒出香味,入香菇继续煸炒数分钟后,倒入适量鸡汤煮开后,将冬瓜球下锅烧至熟时,用水淀粉勾芡,翻炒几下放入味精,淋上香油,即可出锅。
[功效]补益肠胃,生津除烦。
五味枸杞饮:
[配方]醋炙五味子5克,枸杞子10克,白糖适量。
[做法]五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中,以沸水冲泡,温浸片刻,再入白糖,搅匀即可饮入。
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芒种历法气象
公历每年6月6日前后,太阳到达黄经75度时为芒种。
按气候学标准看,芒种前后,我国大部分地区为孟夏、仲夏之交时节。此时的长江中下游地区开始进入梅雨期,雨水多、雨、日照少,有时还伴有低温,这也是长江中下游地区特点的季节。我国东部地区全年的降雨量约有1/3(个别年份为1/2)是梅雨季节下的,长江中下游地区梅雨一般出现于6月份后。这时,正是水稻、棉花等作物生长旺盛、需水较多的季节。
梅雨形成的原因是冬季结束后,冷空气强度削弱北退,南方暖空气相应北进,伸展到长江中下游地区,但这时北方的冷空气仍有相当势力。于是冷暖空气在江淮流域相峙,形成准静止锋,出现了阴雨连绵的天气。持续一段时期后,暖空气最后战胜冷空气,占领江淮流域,梅雨天气结束,雨带中心转移到黄淮流域。此外,由于梅雨期间,空气湿度很大,百物极易受潮霉烂。故梅雨又被叫做“霉雨”。
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