芒种节气的由来
芒种是二十四节气中的第9个节气。“芒”是指麦类等有芒作物成熟,并开始收割;“种”指谷黍作物的播种。对江淮地区而言,芒种时节,是农业生产最繁忙的季节,夏熟作物要收获,秋收作物要播种,春种作物要管理,真可谓“芒种芒种,样样都忙”。
芒种——麦类等有芒作物成熟,夏种开始。每年的6月5日左右为芒种。太阳到达黄经75°。《月令七十二候集解》:“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣”。意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟,抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节,故又称“芒种”。春争日,夏争时,“争时”即指这个时节的收种农忙。人们常说“三夏”大忙季节,即指忙于夏收、夏种和春播作物的夏管。
但芒种时节,往往又是江淮地区天气变化最为复杂的时候,常言道“春争日,夏争时”,就是提醒人们在这时更应注意天气变化,合理安排生产,不要让成熟的粮食受损失。
芒种养生知识
“静心”
芒种季节适合调畅情志,可以 注意调节自己的情绪,避免过大的情绪波动,保持平稳的心。在晚上早点上床睡觉,早上早点起床,中午感觉到累的时候可以稍微睡一会儿午觉。这样我们的身体可以保持一个良好的状态,不容易上火。
另外在穿衣方面,出门的时候可以穿一件防晒衣,避免紫外线的过度直线,保护好自己的皮肤,以免晒伤。出汗了之后及时的把湿衣服换掉,不要穿着脏衣服,以免汗水和细菌威胁到身体健康。出汗时稍作休息,等汗水止住了再洗澡。
“吃苦”
一般苦味的食物在夏天的时候吃都是很好的,像是苦瓜、莲子就是非常推荐大家每日食用的。这样的食物具有清火气的效果,可以很好的赶走体内的热气,避免在夏天的时候出现头晕、犯困、脾气暴躁、口腔溃疡等症状。
“饮酸”
酸味能敛汗、止泻、祛湿,一些酸味的水果具有祛暑益气、生津止渴的作用,如乌梅、山楂、柠檬、葡萄、草莓、番茄、菠萝、芒果、猕猴桃之类,因其适度进补,还能预防流汗过多而耗气伤阴。
也可以榨汁饮用,但不可以用饮料代替水,汽水、可乐等饮料中,含有较多的糖精及电解质,这些物质会对胃产生不良刺激,反而会影响消化和食欲。
“食粥”
古代医药学家李时珍提出,粥是夏季的健康饮食,可将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中煮粥,凉后食用可起到健脾胃、祛暑热的功效,此外薏米赤小豆粥清热健脾,利湿养肝,冬瓜荸荠粥补益胃肠,生津除烦,都是不错的搭配。
“清补”
“清补”并不意味着单吃素菜、水果之类,也不是追求饮食的绝对清与素。事实上,“清补”重在强调补养,只不过在补养的同时兼具解热消暑的功用,比如鸭肉,其大的特点就是不温不热,清热去火,有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。
再者泥鳅,其高蛋白、低脂肪的优良特性,被称为“水中人参”,可以起到补中益气、解毒养颜作用。
芒种的习俗
1、送花神
农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近五月间,百花开始凋残、零落,民间多在芒种日举行祭祀花神仪式,饯送花神归位,同时表达对花神的感激之情,盼望来年再次相会。此俗在《红楼梦》第二十七回有记载。
2、安苗
安苗系皖南的农事习俗活动,始于明初。是芒种节气习俗之一。每到芒种时节,种完水稻,为祈求秋天有个好收成,各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状,然后用蔬菜汁染上颜色,作为祭祀供品,祈求五谷丰登、村民平安。
3、煮梅
在南方,每年五、六月是梅子成熟的季节,三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡,增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是,新鲜梅子大多味道酸涩,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅。
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