立秋贴秋膘吃什么
富含维生素的食物
立秋应多吃绿叶菜和橙黄色蔬菜，如芥蓝、菠菜、西兰花、胡萝卜、南瓜等，以补充胡萝卜素、维生素A及B族维生素，以防冬春季节发生暗视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染等问题。
富含蛋白质的食物
立秋可多吃富含蛋白质的食物，如各种蛋类。蛋类的蛋白质质量好，脂肪酸质量较高，含有12种维生素，富含卵磷脂，这都是秋天应当适当补充的营养物质。而且蛋类消化吸收率高，清淡烹调时，胃肠消化负担较小，对儿童尤其是重要的营养来源。
富含矿物质和膳食纤维的食物
秋季是薯类出产的旺季，可多吃些山药、甘薯、芋头、马铃薯等，这些食物富含B族维生素和钾、镁等矿物质，膳食纤维比较丰富。如能配合其它富含蛋白质的食物，就是非常好的健康主食。
发酵食品
夏天人们肠胃功能较弱，立秋后，应多吃些发酵食品如发酵面食品、豆豉、酱豆腐、酸奶、甜米酒等。发酵后的食物含有大量B族维生素，同时食物中的微量元素和各种活性物质也能被更好地吸收利用。
贴秋膘的来历是什么
贴秋膘的说法一是因为夏天人食欲不振，脂肪消耗大，立秋之后暑热消退，食欲恢复，就要多吃一些。二来秋天是丰收季节，食物供应丰富，可以多多享用。三是由于立秋之后天气转凉，为了应对冬季寒冷，应多储备脂肪，保暖御寒。
立秋后如何养生
1、防暑
西宁市第一人民医院退休医生、对养生保健有几十年研究的谷可说，立秋节气过后，气温不会很快下降，很可能有短时间的气温升高，因此，立秋之后清热解暑要继续，防晒、防中暑依然不能松懈。
2、防燥
立秋过后，如果出现明显的咽部不适，应该注意多喝温热水，多吃些滋阴润喉食品，如百合、银耳、黑木耳、梨等，平时用嗓较多的人更要保护好嗓子，尽量减少说话。另外，秋天容易上火，谷可建议容易上火的人少吃辛辣食物，以免刺激嗓子影响健康。
3、防感冒
初秋是感染性疾病的高发期，尤其是小孩往往会出现发烧症状，有时还会出现脸色苍白、情绪不稳定、恶心呕吐、腹泻等其他异常表现。因此，要注意冷热变化，睡觉时不要开窗或是吹电风扇。初秋的夜晚，有的人不盖棉被，或是喜欢盖薄毛毯睡觉，但是太过贪凉会导致腹泻、头疼等。因此，初秋之际，千万不要贪凉。
4、做运动
进入秋季，是开展各种运动锻炼的大好时机，人们可以根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目，比如慢跑、爬山、球类运动等，秋冬运动量与夏季相比可适当增大，运动时间可加长，但要注意循序渐进。
立秋养生注意事项
凉性食物要适量食用
立秋了之后，其实天气是会逐渐变凉的，虽然说可能目前还不明显，但是凉的东西应该要少吃了。因为在夏季的时候我们已经吃了不少的凉的东西，这个时候应该注意养胃，如果还是常吃生冷的食物，可能会造成脾胃不和的问题。
清热解暑要继续
立秋了之后偶尔还是会出现高温的天气，这个时候不要吃生冷的食物，而是应该注意清热。比如说绿豆、荸荠、莲子和百合，这些食物属于功效很好的去火食物，经常拿来煮粥吃，可以帮助我们去暑。出门的时候，也要做好防暑工作，避免暴晒。
少辛增酸益肝肺
夏季的时候很多人都爱吃点辣味的食物，但是在立秋之后，就建议少吃了。秋季应该要注意养胃、养肺，而少吃辛辣食物是很重要的一个方法。可以多吃点酸味的食物，帮助增强肝脏功能，像是橘子、柠檬以及百香果、猕猴桃都是很好的选择。
秋天需要养肺润肺
养肺的蔬菜包括山药、胡萝卜、莲藕、百合、银耳、木耳、豆腐等。
水果如秋梨、山楂、苹果、猕猴桃、荸荠等。果仁类如核桃、杏仁、花生、松子、芝麻等。其中杏仁养肺好，它的维生素A含量高，还有蜂蜜是秋季养肺润肺的好食物。
多吃富含维生素B2的食物
秋天易得口腔溃疡，多食富含维生素B2的食物。如香菇、紫菜、番茄、豆芽、豆角、豌豆、油菜等。
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