2024春分节气的农事活动及传统食物

时间：2023-06-07 11:23:55 文/孙小飞节日北考网www.beiweimall.com

春分的农事活动

一、春小麦、春玉米

农事关键：播种、防降温

春小麦正处于播种出苗阶段(通常在3月下旬～4月上旬播种)，春玉米也将陆续播种，所以，种植春播作物的各地区要密切关注天气情况，选择晴好天气进行播种。同时，春季气候变化无常，谨防大风和强降温天气对春播小麦或玉米生长造成危害。

二、春大豆

农事关键：大豆播种

3月份是春大豆最佳播种期。当日平均气温达到10摄氏度以上时，就可以开始播种春大豆了，要注意这个温度节点。过早播种发芽慢，易感染病害，出苗不齐;过迟播种则生育期缩短，产量降低。

三、大棚蔬菜

农事关键：防病虫、防生理性病害、大棚防风

3月份以来，大多数地区温度都在逐步上升，温度上升，温室大棚里的环境条件也发生了变化，很容易导致很多生理性问题以及病虫害问题的出现。

如：

1.昼夜温差小，棚内夜间气温下降幅度小，容易出现“棵旺而不坐果”。

2.气温快速回升，但地温回升速度较慢，然后地上部茎叶快速生长，地下部根系生长缓慢，生长不平衡。容易出现营养不良、坐不住果、缺素症状的出现。

3.温度升高，病虫害问题突出，叶霉病、疫病、粉虱、蚜虫、蓟马、斑潜蝇、菜蛾等病虫害问题高发。

所以，对于不同的问题，大家要及时采取合理的预防或防治措施：

(1)选择晴好天气，提早使用保护性杀菌剂，如百菌清、甲基托布津等，配合甲壳素、海藻酸类叶面肥，补充叶片营养，提高抗病性，防止病菌侵染。

(2)对于春季常发的根部病害，可通过灌根的方式来防治，为减少药剂灌根对根系的刺激性，可在灌根时配合小小根等生根剂，生根防病。

(3)对于害虫的防治，采取物理防治与化学防治结合的方式，如用黄色诱虫板诱杀蚜虫、白粉虱和斑潜蝇等害虫，用蓝色诱虫板诱杀蓟马，用性诱剂或频振式杀虫灯诱杀夜蛾、菜蛾等害虫。

另外，需要重点注意：

阴雨天气转晴后，不要着急用药，此时植株叶片较正常天气时薄、黄、而且嫩、纤维组织柔弱，立即用药很容易产生药害，建议通风见光后1-2天再用药。

四、露地蔬菜

农事关键：播种、育苗、定植、及时浇水、防治地下害虫、预防倒春寒

本月播种蔬菜：南瓜、菜瓜、早毛豆、菜豆、豇豆等春播蔬菜，可分别在3月份内播种育苗。

3月底要结束菠菜的播种。荠菜、香菜可继续播种。分株繁殖的韭菜，下旬可开始定植。

春季少雨，早春定植于露地的蔬菜要及时浇水，保证作物生长所需要的水分。

另外，春分节气过后，随着地温回升，很多地下害虫开始逐渐加重危害，如蝼蛄、金龟子、地老虎、金针虫等地下害虫，要加强防治工作。

五、果树管理

农事关键：防蚧壳虫、施萌芽肥或微量元素肥、防倒春寒

近段时间，主要是各种害虫出蛰为害的高峰期：3-4月，这波害虫马上进入关键防治时期，果园的管理重点也是在防虫、施肥上。

另外，这段时间大部分果树正处于萌芽、开花阶段，这个阶段如果出现大幅度降温天气，会对果树后期的产量产生严重的影响，所以，一要做好萌芽肥、花前肥等施肥工作，提高作物抗逆能力，预防倒春寒的发生。

总的来说，春分时节很多地区都会迎来天气变化，大家一定要记得随时关注，并且做好预防措施。

春分节气吃什么传统食物

1、春菜

昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。

采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

吃春菜这项习俗一直延续到现在，不同的地方吃的春菜都不一样，春菜顾名思义，是春天的蔬菜，而在这个时节多吃一些蔬菜，不仅能补充营养，更可以起到养生保健的功效。春令时菜包括有养阳之用的韭菜;助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。

2、驴打滚

按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。

3、太阳糕

“太阳糕，步步高”。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。

4、萝卜

扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。

春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。

春分上坟讲究事项

1、忌讳清明后上坟。农村风俗，从春分到清明节令之间是上坟的时间，但禁忌清明节令后上坟，因为清明过后，祖辈墓门会在清明节那天关闭，后人送再多的东西也无法受用。

2、忌讳早晨和黄昏后上坟。农村里有讲究，清明上坟最佳时间要选择在午后到太阳落山之前上坟，因为这段时间的阳气旺盛，其它时间上坟阴气重不利于后人，禁忌上午和黄昏后上坟。

3、忌讳坟头有枝叶杂草。农村俗语说，清明时节添新坟，有后坟头飘纸钱，无后坟头草长清。清明节要为祖坟添置新土，清楚枝叶杂草，特别是有树枝长出的坟头一定要铲除，否则树根缠棺后人必有疾患。

4、忌讳坟茔鼠蚁之穴。农村习俗，清明添坟时候要清除填平鼠蚁之穴，有塌陷的地方也要修整完好，否则会危及后代子孙家业根基。

5、添坟取土禁忌。农村里清明添坟取土有很多禁忌，禁忌取太岁方位土，太岁方位是流年地支所指方位，不取与流年相冲方位土，不取碑前墓后方位土，不取西北方位土，否则会引起对上苍和先人的不敬。

6、忌讳年老，体弱，病重，孩童上坟。农村里有讲究，禁忌年老体弱，重病之人和幼童去扫墓，因为这部分人正阳哀弱，会招致阴气上身，属大忌。

7、忌讳孕妇和女身不爽人上坟。农村清明禁忌有孕在身的人和正在月假之中的人去上坟，因为孕期妇女要保养胎气，不能去阴气重的地方，月假妇女冲红也不宜参加祭奠活动。

8、忌讳空腹上坟。农村里有讲究，不能空腹去上坟，要吃好饭或者喝点稀饭才能去上坟，因为空腹体力弱，容易疲劳，坟地阴气重，会引发阴气上身带来纷扰。

9、忌讳穿红戴绿上坟。清明添坟是后人寄托哀思的活动，禁忌穿着鲜艳服装上坟，禁忌浓妆艳抹，禁忌佩戴金银首饰，禁忌嬉闹喧哗，禁忌拍照留影。

10、忌讳参与别人家上坟。农村风俗，清明不能参与别人家的添坟活动，因为各家先祖所赋予后人的气运不同，容易引起不必要的纷争，以免霉运上身。

11、忌讳空手回家。农村风俗，清明添坟后不能空手回家，要在坟边取一把土放在袋子里带回放到家门口，以示后人能得到先祖福寿荫泽。