芒种节气吃什么传统食物
1、君踏菜
宁波人芒种节气还有吃君踏菜的传统，君踏菜是芒种节气前后上市的一种时令蔬菜，据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子，皮肤会像君踏一样光滑。君踏菜是一种对人的身体健康十分有好处的蔬菜，具有清热解毒的作用，非常适合在芒种节气的时候吃，同时因为它也是一种可以保护肌肤的蔬菜，所以一些女孩子非常喜欢君踏菜。
2、青梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，可以增强人体的免疫力，许多人都非常喜欢吃青梅。需要注意的一点就是，新鲜的青梅口感偏酸，不易入口，所以需要经过一些加工之后才可以食用。
3、鸡蛋
芒种节气吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满。芒种节气有吃蛋的习俗，能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋是我们生活中常见的一种食物，具有补气血的作用，需要注意的一点是，鸡蛋中蛋黄的热量比较高，所以不能吃太多。
4、茶
为迎接芒种节气，我国江西一带还有芒种节气饮茶的习俗，据说在芒种喝茶，可以保证整个夏天都不会犯困。适当地喝一些茶确实会让自己保持清醒的头脑，但是要保证一整个夏天都不会犯困就有点困难了。所以芒种的时候喝茶只不过是代表了人们的一种美好的愿望而已。
芒种节气养生食谱
丝瓜粥
材料：鲜丝瓜1条，粳米100克，白糖少许。
做法：将鲜丝瓜去皮和瓤，粳米放入锅内，鲜丝瓜切成2厘米长、1厘米厚的长条块，放入锅内加入清水，武火煮沸再用文火煮熟成粥，加入白糖即可。
功效：清热解毒，凉血通络，润肌肤。
五叶芦根饮
材料：藿香叶、薄荷叶、荷叶各3克，枇杷叶、鲜芦根、佩兰叶各30克，冬瓜60克，白糖适量。
做法：先以枇杷叶、冬瓜共煎汤代水约500ml，再加入其它材料同煎10分钟，调入白糖即可。
功效：化湿健脾醒胃。
五味枸杞饮
材料：醋炙五味子5克，枸杞子10克，白糖适量。
做法：五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中，以沸水冲泡，温浸片刻，再入白糖，搅匀即可。
功效：滋肾阴、助肾阳，适用于“夏虚”之症，是养生补益的有效之剂。
薏仁赤豆汤
材料：薏仁、赤小豆各30克，红枣5枚，白糖1匙。
做法：薏仁、赤小豆加水2大碗小火慢煮1小时，加红枣、白糖煮30分钟至豆烂即可。
功效：清热健脾，利湿养肝。
薏仁百合荸荠煲
材料：薏仁30克，百合30克，荸荠250克。
做法：薏仁、百合洗净用温水发透，荸荠去皮洗净从中间切开，将荸荠、薏仁、百合同入瓦锅，加入适量清水置武火上浇沸，再用文火炖煮45分钟即可。
功效：健脾养阴，清热。
薏仁杏仁粥
材料：薏仁30克，杏仁10克，粳米100克，冰糖少许。
做法：将薏仁、粳米淘洗干净，杏仁去皮洗净，先将薏仁、粳米放入锅中加适量水武火煮沸，再以文火熬煮至半熟，放入杏仁继续用文火熬煮到米熟成粥，加入冰糖即可。
功效：健脾祛湿，补肝。
香菇冬瓜球
材料：香菇、鸡汤、淀粉各适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油各适量。
做法：香菇水发、洗净，冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待用，姜洗净切丝。
锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟，倒入适量鸡汤煮开后，将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。
功效：补益肠胃，生津除烦。
2021年芒种节具体时间表
阳历时刻：2021年6月5日18:51:57
阴历日期：四月(小)廿五星期六
开始时刻：2021年6月5日18:51
结束时刻：2021年6月21日11:32
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