小年宜吃的传统美食
灶糖
灶糖是北方的小年传统美食,在北方的大部分地区,因为小年跟祭灶是同一天,所以小年这一天,灶糖是家家户户都要吃的传统美食。灶糖就是用麦芽糖制作而成的,然后外边粘上满满的一层芝麻,吃起来特别的甜,但是有点粘牙。据说吃灶糖是为了黏住灶王奶奶的嘴,让她不要乱说话,这样来年才能诸事顺利,顺风顺水!
饺子
饺子是咱们华夏民族的传统美食,俗话讲,好吃不过饺子,但凡是重大节日,总是少不了要吃上一顿饺子,所以小年的时候,饺子自然也是必不可少的。小时候听爷爷奶奶讲,小年吃饺子的时候还有说法,因为我们这里历来有“送行饺子迎风面”的习俗,小年包饺子是为了送别灶王爷,让他上天言好事,少言坏事!
火烧
在很多地方还有小年吃火烧的习俗,这里的火烧就是我们平常说的烧饼,但是这一天吃的烧饼一定是圆圆的,而且越圆越好!因为小年这一天,出门在外的游子们都要返回家乡与家人团聚,而圆圆的火烧则象征着团圆,另外吃火烧还有来年日子红红火火,蒸蒸日上的寓意!
为什么小年的日期会有不同
小年这个节日很有意思,有的地方是腊月二十三,而有的地方则是腊月二十四。但不管怎样,劳碌了几乎一整年的人们,都会筹划着过一个舒服的新年。
在国内不同地方,小年的日期不太一样。据考证,北方多是在腊月二十三,南方多在腊月二十四。
在清朝以前基本都是腊月二十四过小年。之后才出现了这种时间上的变化。就这个民俗而言,文化空间会有地域性差异,里边折射的其实是历史的差异。
小年有差异是什么时候出现的呢
当然是在古代,产生的原因是古代的品级制度,在古代社会等级泾渭分明,尤其是士人庶人间在生活方式、衣着甚至预言等方面都有自己的标志。在过小年这件事上,有“官三民四船五”的说法,就是说当官的是腊月二十三过小年,包括皇帝家。民间则是腊月二十四过小年。船五是说渔民会在腊月二十五过。但是这并不是有明文规定的,也没有什么制度约束,所以有些人家即便不是当官的也喜欢在腊月二十三凑热闹,渐渐的很多平民百姓也选择在腊月二十三过小年。而北方地区,在南宋之前一直是政治中心,沾染的官气较多,腊月二十三过小年的人就比较多。但也不是所有北方地区都是腊月二十三过小年。
南方多数地区还是选择在腊月二十四过小年,但也不是绝对的。例如,江浙沪地区把“腊月廿四”和“除夕前一夜”都称为小年,云贵川有些地方把除夕叫做小年。而南京更是特殊,我在南京生活了十多年还是无法完全适应,南京人居然把元宵节叫做小年。据说,这是跟朱棣在南京实行的有关。
其实不管哪天过小年,代表的都是人们辞旧迎新的美好祈盼。
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