幼儿园中班健康活动《好吃的东西我能打开》教案设计
课程生成
我们经常会看到孩子们拿着好吃的东西，却没办法打开包装品尝。如今的孩子生活依赖性强，因此在课程设计中就不可缺少生活课程。在活动中加入孩子生活中熟悉的食品，通过动手探索，克服困难，激发其勤于动手的兴趣，获得动手蝴，提高动手能力，帮助孩子建立自信，提高生活能力。基于这些考虑，我设计了本次活动。
设计理念
《纲要》提出要为孩子提供丰富的可操作性材料，为每个幼儿都能运用多种感官、多种方式进行探索提供活动的条件。在本次活动之前，我们让孩子收集材料，带来自己喜欢的带包装的、带壳的、带皮的各类食品。看着这么多好吃的东西，任何年龄阶段的孩子都难免受“诱惑”，会积极主动地参与到探索打开食品包装的方法和策略的活动中。教师作为活动的支持者，要为孩子的探索活动创造条件，提供可行的来自孩子生活中常见的工具，让每个孩子都有机会参与尝试，体验探索的乐趣，并且在活动中帮助孩子运用图画或符号进行记录，表达、交流、分享探索的过程和结果。
活动目标
1．尝试打开带皮、带壳、带包装的食品，探索不同的开启方式，激发幼儿动手的兴趣，提高动手的能力。
2．尝试运用图画或符号记录探索的过程和结果，培养幼儿不断实践的探索欲望。
活动准备
1．幼儿自带各种带皮（时令水果：桔、香蕉）、带壳（鸡蛋、鹌鹑蛋、核桃、花生）、带包装（薯片、糖、饼干等）的食品，每组一篮。
2．每组一套工具（剪刀、吸管、塑料刀、绳子、核桃夹）。
3．老师示范用记录表一张，幼儿每人一张记录卡，水彩笔。
4．环创预设：主题“好吃的东西我能开”墙饰，分成带皮、带壳、带包装三类创设。
活动的重点、难点
1．活动的重点：尝试打开带皮、带壳、带包装的食品，探索不同的开启方式。
2．活动的难点：记录探索的过程和结果。
活动过程
1．操作探索，尝试打开食品。
（1）介绍食品，吸引幼儿的注意力，激发孩子们操作的兴趣。
师：今天你们带来了许多好吃的东西，我能和你们一起分享吗？看看有什么？谁带来的？你们想吃吗？
教师有针对性地介绍孩子们带来的食品，引导幼儿了解食品的不同外表和包装。
（2）初步尝试打开食品的方法。
师：怎样才能吃到好吃的东西呢？
幼：打开！
师：你会打开吗？你会什么方法？
（鼓励幼儿想出不同的方法，激发动手操作的兴趣。）
师：孩子们，现在你们就用自己想的办法去打开吧！桌上有些工具可以帮助你。打开后放在桌子中间的盘子里，一会儿大家一起分享。
幼儿操作，教师巡回指导。
（当孩子开启后，教师与孩子交流：“是用什么办法打开的？”引导孩子用语言来表达。当孩子想不到办法时或正在用的办法无法打开时，教师指导：“你看，××用了什么办法？你也可以试一试。”或“这里有许多工具，你试一试？”）
2．交流食品的开启方式，讨论记录的方法。
（1）孩子们交流打开食品的.方法，培养孩子的语言表达能力。
师：你们打开什么了？你是怎么打开的？你用的办法非常棒！有谁的办法跟他不一样？（每一种食品开启的方法都多种多样。对于孩子的回答教师应给予肯定和鼓励。）
（2）教师和孩子共同讨论，填写记录。引导孩子用自己的方式记录，要求既简单又准确。
师：你们的方法都很好，老师把你们的方法记录下来。
教师出示记录卡《好吃的东西我能开》，引导幼儿观察记录卡，和孩子共同讨论，每一种食品有多少种方法开启。画上什么图像或符号别人能看懂。
（这一环节的重点不是教孩子怎样记录，而是和孩子讨论，引导孩子抓住方法中的重点，展现探索的过程。培养孩子的前书写能力，让孩子们的探索过程一目了然。）
3．二次探索，幼儿尝试自己边探索边进行记录。
师：刚才，有的小朋友还没有打开自己喜欢的东西，每一组还有许多食品没有打开，现在你们有办法打开他们吗？把你们用的方法记下来。
师：记录和画画一样吗？孩子自由讲述。
师：现在，就请你开始打开这些好吃的东西，边开边记，看谁记得又快又让人看得明白。
孩子们在操作的过程中教师巡回指导，重点引导孩子用自己的方式记录，并且抓住方法中的重点来展示。
4．归类整理，自制小书。
（1）提升、归纳幼儿已有经验，引导孩子剪下记录表中不同的食品打开方法。根据中班孩子的年龄特点，巧妙使用记录表，让孩子轻松剪下各类别的方法。
（教师示范，找到记录表中的红线，沿着红线剪下，记录表变成一张一张的小卡片，每一张就是打开一种食品的方法。）
（2）引导孩子将剪下的记录小卡片按照三种类别（带皮的食品、带壳的食品、带包装的食品）分别挂放。在这个环节中，教师不是教孩子挂在哪里，而是引导孩子根据自己的记录卡内容找到与环创一一对应的类别。
（3）以自制小书的形式展示每一类记录卡，让孩子获得打开三类食品的多种方法。
（展示孩子们共同制作的小书，不仅仅是分享成果，更重要的是激励孩子的探索精神。）
5．延伸活动。
（1）创设区角：“好吃的东西我能开”。鼓励孩子随时翻看，并且还可以继续增添内容。
（2）在区角投放更多类型的食品，供幼儿继续探索。
（3）鼓励幼儿在生活中继续尝试打开食品的方法。
教学评析
1．选择了相适应的材料，引发幼儿的探索欲望。活动中，教师选用的是日常生活中孩子感兴趣的食品。看到这么多好吃的东西，孩子们会不由自主地产生“我要打开来”的想法，拿起自己十分想打开的材料摆弄起来，积累有关活动的经验，产生初步的探究兴趣。幼儿在对材料直接感知和具体操作的过程中，不断地开动脑筋，积极思考，并把所有的感官都投入到活动中，仔细观察，发现问题，独立思考，解决问题等等。这样的过程，巩固了幼儿对活动的兴趣，发展了智力，并提高了动手实践能力。
2．教师为幼儿创设自由探索的空间，促进幼儿自主性的发展。活动中，教师有目的、有计划地为幼儿提供可让其自由选择的各种操作材料，但不规定幼儿操作材料的具体方式，使幼儿能够有机会按照自己的兴趣爱好，自由地选择喜爱的材料，按自己对材料的不同理解，结合自己的认知特点和能力水平，以各自不同的活动过程与材料互动，给予了幼儿极大的自主选择和自由支配自己行为的空间，使幼儿能够按自己的意愿，独立、自主地进行活动，有效地促进了幼儿自主性的发展。
3．活动中，幼儿可以选择自己喜爱的材料，以自己力所能及的方式进行操作。不同能力的幼儿有不同的发展层次，幼儿可以在过程中调整原来没想好的、暂时无法做到的方法，可以更换难度过大的材料，或者向自己提出挑战，在自己不断创造的“最近发展区”里，通过一定的努力来发现和创造。在整个过程中，孩子没有失败的压力和恐惧，没有沉重的心理负担，他们不断为完成了与自己能力相匹配的活动感到高兴，为自己的新发现、新成功感到自豪和骄傲。因此在这个过程中，幼儿感受的是成功的快乐和欢欣，经历的是良好心理体验，发展的是积极而健康的情感。
4．尊重幼儿思维，培养探索精神。教师作为活动的支持者，尊重幼儿的思维，帮助孩子运用前书写的方式来记录探索的结果，提供幼儿间分享和交流的空间，帮助幼儿将零散的知识经验进行归纳、整合。并且在区角提供更多不同类别的材料，供孩子延伸本次活动，将培养幼儿的探索精神和能力延续下去。
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