教学目的
1.学习作者用真正的北京口语(京白)介绍回荡在京城胡同小巷中的叫卖声。
2.结合课文介绍的北京吆喝声，引导学生感受京城特色的民风民俗。
教学重点、难点
1.生动幽默的语言。
2.结构安排独特。
教学时数：二课时。
教学过程
第一课时
一、预习
1.给下列加点字注音。
招徕(1ai2)铁铉(xuan4)囿于(you4)
隔阂(he2)饽饽(bo1)秫秸(shu2jie1)
商贩(fan4)吹嘘(xu1)吆喝(yao1·he)
小钹(bo1)荸荠(bi2qi2)
2.解释下列词语。
招徕：招揽。
饽饽：馒头或其他面食，也指用杂粮面制成的块状食物。
秫秸：去掉穗的高粱秆。
随机应变：跟着情况的变化，掌握时机，灵活应付。
合辙押韵：这里指押韵。
油嘴滑舌：形容说话油滑。
囿于：局限于;拘泥于。
隔阂：彼此情意不通，思想有距离。
吹嘘：夸大地或无中生有地说自己或别人的优点;夸张地宣扬。
吆喝：大声喊叫(多指叫卖东西、赶牲口、呼唤等)。
二、导人
如果时光倒流几十年，在旧北京城的大街小巷，人们经常可以听到商贩叫卖的各种吆喝声。如今，这些清脆的叫卖声大多已经淹没在都市的喧嚣中，但听一听萧乾的<吆喝>，依旧能引发我们无尽的遐思。
教师借助录音、录像等媒体播放一些街头叫卖的吆喝声，增加学生的听觉、视觉方面对“吆喝”的了解。
作者简介：
萧乾(1910～1999)原名萧丙乾，蒙古族。北京人。作家、记者、翻译家。早年毕业于燕京大学。曾任《大公报》编辑、记者，伦敦大学讲师，《大公报》驻英特派员。1946年回国后，历任复旦大学教授、《人民中国》(英文)副总编辑，《文艺报》副总编辑、中央文史馆馆长。
三、阅读课文.整体感知
(一)学生默读课文，思考：作者围绕北京的吆喝声介绍了什么?他对北京的吆喝声怀有怎样的感情?
学生讨论、交流。
明确：
在作者看来，北京小贩货郎的叫卖声简直就是一种“戏剧性”的艺术。作者介绍了从白天的叫卖声到夜晚的叫卖声，从卖吃食的、放留声机的，到乞讨的，还有富有四季特色的叫卖声等等，从中流露出作者对北京的吆喝声怀有一种特殊的感情，那就是愉悦和怀想。
(二)理清文章思路。
明确：
全文共14自然段。可分三大部分。
第一部分(第1至3段)，总写旧北京城街头商贩为招徕顾客而发出的种种音响。
第二部分(第4至10段)，具体从两个方面入手写“吆喝”：一是“从早到晚”，一是“一年四季”。
第三部分(第11至14段)，介绍了各种吆喝的主要内容，声调变化、音韵节奏。
四、学习课文
(一)学习第一部分。
学生朗读课文第1至3段。
提问：文章开头在写法上有什么特点?重点写什么内容?
学生讨论、交流。
明确：
文章开头在写法上可以说是采用“花开两朵，各表一枝”的方法。作品先将旧北京走街串巷的小贩为招徕顾客而做出的种种音响分作两种：“器乐”和“声乐”，然后重点写“声乐”——各种小贩那醉人的叫卖。
写北京街头各种商贩的叫卖，突出了叫卖者的本事：他们气力足，嗓子脆，口齿伶俐，咬字清楚，还要会现编词儿，脑子快，能随机应变。正因为叫卖者的这些种种特点，很自然地引出下文介绍的各种吆喝声。
(二)学习第二部分。
学生默读课文，这里从两个方面入手写“吆喝”，想想这两个层次如何划分?作者又是按怎样的顺序写的?
学生讨论、交流。
明确：
第一层次(4～9)，写从早到晚的吆喝声。
第二层次(10)，写一年四季的吆喝声。
文章这里从两个方面写“吆喝”，作者按时间顺序展开，一天中按从早到晚，一年中按春夏秋冬，条理层次清晰。
提问：
作者写从早到晚的吆喝声，具体写了哪些叫卖声?重点又写了什么?‘
学生阅读课文，找出相关的语句。
明确：
作者从早写到晚。写早晨吆喝卖早点的：大米粥、油炸果的;和新鲜蔬菜的：卖青菜和卖花儿的。写白天卖日用百货和修理各种家具的，这就更热闹了。
然而重点是写晚上。北京胡同的晚上好不热闹：卖夜宵的，唱话匣子的，用凄厉动人的叫喊讨饭的，真是应有尽有。这一层作者重在写出北京胡同里小贩的叫卖声持续时间之长，种类之多。
五、小结
主要理解北京胡同里小贩们在夜晚发出的各种吆喝，感受京城民俗风情。
六、布置作业
1.研讨与练习二。
2.选用课时作业优化设计。
第二课时
一、复习旧课
听写词语：招徕、隔阂、吆喝、吹嘘、随机应变、油嘴滑舌。
二、继续学习课文
(一)阅读文章第十自然段。思考：这一段结构有何特点?找出本段的中心句。
学生讨论、交流。
明确：
本段的中心句“四季叫卖的货色自然都不同”，本段的结构可以说是总分式。这一段写吆喝声按从春到冬的顺序展开。春天一到，万物复萌，小贩们走街串巷卖春鲜儿。夏天卖西瓜和雪花糕，秋天卖“喝了蜜的大柿子”。到了冬天，热乎乎的烤白薯和一串串糖葫芦，经小贩们一叫卖，也颇为诱人。
(二)阅读课文第三部分。
提问：这一部分所写内容与前文有何不同?试具体说说。
学生讨论、交流。
明确：
文章第三部分从叫卖作为一种口头广告的角度来写。这里写叫卖的文化内涵归纳为以下几个方面：其一，有的叫卖说明商品制作的工艺过程。如：“蒸而又炸呀，油儿又白搭。面的包儿来，西葫芦的馅儿啊。蒸而又炸。”其二，有的叫卖具有强烈的戏剧性。如卖山楂的喊：“就剩两挂啦。”其实他身上挂满了那用绳串起来的紫红色的果子。其三，叫卖的语言十分丰富，极富表现力。有的善用比喻，如“栗子味儿的白薯”、“萝卜赛过梨”等;有的合辙押韵，颇为动听，如“又不糠来又不辣，两捆萝卜一个大。”
文章介绍了各种吆喝的主要内容、声调变化、音韵节奏，使读者对吆喝有了较为全面深入的理解。
三、品味语言.
提问：是用地道的京白(北京口语)来写的，特别是描写吆喝的语句，富有浓郁的地方特色。试找出几例，仔细读一读，体会其中的意味。
学生讨论、交流。
明确：
介绍夜晚的吆喝，如“馄饨喂——开锅!”“剃头的挑子，一头热”“硬面——饽饽”。
介绍夜里乞丐的叫声，如“行妤的——老爷——太(哎)太”“有那剩饭——剩菜——赏我点儿吃吧!”
介绍吆喝作为一种口头广告，举例如“卤煮喂，炸豆腐哟”“葫芦儿——冰塔儿”，“冰棍儿——三分嘞”等等。
这些对吆喝的描写，极富特色，从这些“戏剧性”的艺术中，读者聆
听到那些奇妙无比、特色鲜明的“声乐艺术”，欣赏到富有京城特色的民俗风情。
四、探究活动
1.让有特长的学生模仿课文中的叫卖声，学生从中体验吆喝的民俗内涵。
2.吆喝其实是一种广告，随着时代的发展，这类广告在逐渐消失。但作为一种文化遗产，自有其独特的魅力，应该注意抢救。你不妨把家乡的吆喝，或者类似吆喝的口头文化遗产记录下来，为抢救工作做点贡献。
学生讨论，交流自己所熟悉的吆喝，谈自己的体会。教师引导学生更多地关注民俗，了解民生和民间文化。
五、小结
以平易而又不乏生动幽默的语言介绍了旧北京街市上动人的一景，缓缓的追忆语调中流露出的是愉悦和怀想，让人不由自主地品味到生活中蕴涵的浓郁的情趣。此外，文章在结构的安排上也颇有独到之处。
六、布置作业
1.研讨与练习三。
2.选用课时作业优化设计。
《吆喝》同步练习
一、作客“联想吧”
俗话说：“京油子，卫嘴子”。老北京人可谓是油嘴滑舌了。曾经听过一段相声，说的是北京小商贩的吆喝，“哎，我们大家都来看一看啦，走来瞧一瞧，那个辣椒芹菜西红柿呀还有大蒜苗，我的青菜就是好呀，请你随便挑!来，瞧一瞧啦!看一看啦!比一比啦!算一算啦!”你说贫不贫啊!但还真有味儿!同学们，你知道或听过的吆喝有哪些?来，告诉我们吧!(一例就可!)
二、验验你的写字速度!(来吧!)
招lái_______铁xuàn_______隔hé_______ hún_______饨
小bó_______雪花lào_______ qiáo_______麦皮
合辙押yùn_______
三、做个小翻译!(你一定能准确解释下列词语!)
1、招徕：______________________________
2、随机应变：______________________________
3、油嘴滑舌：______________________________
四、知识迁移
请欣赏并分析下面这篇描写老北京特色事物文章!
北京的胡同
我从小生活在上海的弄堂里，刚来到北京城，那幽深的、弯弯曲曲的、瓦棱上长着青草的胡同似乎有一种特殊的魅力吸引着我。
上海的弄堂，我觉得最欠妥的就是一色的灰水泥地，隔断了与泥土的联系。北京的胡同却不是这样。胡同院子里有花，有草，有树。我有一阵子几乎每天经过西城的笔管胡同和新文化街，每次从那几棵伞盖般的古槐荫庇下走过，心中就不免涌起一种恬适的感觉。逢到夏季开一树的白花，土地上落满了纤巧的花瓣。浓郁的清香，飘荡在卖菜的小推车上，飘荡在跳橡皮筋的小妞、依杖而立的白发长者的身上，给人一种说不尽的宁静与惬意。
小小的胡同，一座座四合院，似乎每一扇破旧的、刻着已无法辨认的对联的木门都是一部古老的历史，给人一种神秘感。人们每每在门前摆一张小桌，或扯闲白儿，或对弈下棋，或二胡悠扬，或京剧清唱，自有一番人间的乐趣。我有一次经过揽杆市，一家生活并不富裕的小屋主人的雅兴叫我吃惊。门前青砖上放着几十盆花卉——月季、米兰、朱顶红，低矮的屋檐下一溜排开竟有六七只竹丝鸟笼，雕以花纹，曲线弯得那么有神韵的青铜鸟笼钩，仿佛音乐的滑音一般，给人一种和谐的美。黄雀、画眉、红蓝靛颏吟唱其间，不知忧愁为何事。
我喜欢北京的胡同，因为它给人一种亲切之感，一种爱。灰墙，青瓦，默默的`小石狮。斑驳的古老的木门，一切似乎是那么平淡而无奇，然而你推开门一走进去，拐过影壁，你立时会被一种难以名状的、似乎是中华民族所特有的温暖所包围。“大哥，您来了，有日子没见啦。”他们在房门外火炉上用被煤烟熏燎得漆黑的小壶烧水，冲上一杯碎末子茉莉花茶。炕桌上一放，别提有多美了，仿佛谁都是你亲爱的大爷、大娘、兄弟姐妹，一个暖融融的家。
别瞅着那墙、那门、那屋不起眼，那儿还真格的有大学问的人哪。每当我遇到莎士比亚的难题，费解的中国古典散文，查字典也无法晓其意的拉丁文，到胡同里一走，遇到的总是一个个亲爱的长者，知识渊博而不骄矜，谦逊而敦厚。或饮酒，或品茶，或小坐纵论天下，即使在梦中也忘不了那静静地谛听胡同里轻弹的蛩音的时光。
就这样，胡同成了我生命的一部分。每次出国回来，我每每是怀着一颗急迫的心到胡同里去走一走，瞧瞧那一座座住满人的、在院子里接水的大杂院，那依胡同墙而建的湫隘的小房，那窄得只能走一人、一辆车的小道，听听大娘悠远的京音，那孩子的咿咿呀呀，这一切是多么的可亲。逢到我愁闷、忧郁难遣的时候，漫步于胡同的幽远之中，望着那古老的笔管胡同墙隙间生长出来的野草，仿佛一切也都宽释了。
1、给下列加粗的字注音：
瓦棱( )荫庇( )恬适( )
惬意( )蛩音( )湫隘( )
2、“上海的弄堂”与“北京的胡同”有什么不同?
答：________________________________________________________
3、第4段的中心句是什么?
答：________________________________________________________
4、文章从哪几个方面描写了“北京的胡同”?
答：________________________________________________________
5、文章借“北京的胡同”表达了作者怎样的思想感情?
答：________________________________________________________
【参考答案】
一、作客“联想吧”
例如“磨剪子戗菜刀!”
二、验验你的写字速度!
徕铉阂馄
钹酪荞韵
三、做个小翻译!
1、招揽
2、跟着当时情况的变化，掌握时机，灵活应付。
3、形容说话油滑，不实在。
四、知识迁移
1、lénɡ bì tián qiè qiónɡ jiǎo
2、“上海的弄堂”是一色的灰水泥地，隔断了与泥土的联系。而“北京的胡同”是幽深的、弯弯曲曲的，瓦棱上长着青草，胡同院子里有花，有草，有树。有一种特殊的魅力。
3、“我喜欢北京的胡同，因为它给人一种亲切之感，一种爱。”
4、优雅的环境和生活在这里的人。
5、喜爱之情，眷恋之情。
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