卖油翁
作者：欧阳修
原文 陈康肃公尧咨善射，当世无双 ，公亦以此自矜。尝射于家圃，有卖油翁释担而立，睨之，久而不去。见其发矢十中八九，但微颔之。
康肃问曰：“汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”翁曰：“无他， 但手熟尔。”康肃忿然曰：“尔安敢轻吾射？”翁曰：“以我酌油知之。”乃取一葫芦置于地，以钱覆其口，徐以杓酌油沥之，自钱孔入，而钱不湿。因曰：“我亦无他， 惟手熟尔。”康肃笑而遣之。
此与庄生所谓解牛斫轮者何异？（为便于学生理解，此句在大多数教材中都没有出现，但在原文中的确提到，在此特补）
*在部分语文课本中，“陈康肃公尧咨善射”被变为“陈康肃公善射”。
译文
康肃公陈尧咨擅长射箭，当时没有第二个，他凭借射箭的本领自夸。一次，他曾在自家的园圃里射箭，有个卖油的老翁放下挑着的担子，站在一旁，斜着眼看他，很久也不离开。老翁见到他射出的箭十支能中八九支，只是微微地点点头。
陈尧咨问道：“你也懂得射箭吗？难道我射箭的技艺不精湛吗？”老翁说：“没有什么别的奥妙，只不过是手法熟练罢了。”陈尧咨气愤地说：“你怎么能够轻视我射箭（的本领）！”老翁说：“凭我倒油（的经验）知道这个道理。”于是老翁取出一个葫芦放在地上，用一枚铜钱盖住葫芦的口，慢慢地用勺子倒油（通过铜钱方孔）注到葫芦里，油从铜钱的孔中注进去，却没有沾湿铜钱。接着老翁说：“我也没有什么其它奥妙，只不过是手法熟练罢了。”康肃公尴尬的笑着把老翁打发走了。
这与庄子所讲的庖丁解牛、轮扁斫轮的故事有什么区别呢？
注释
善射：擅长射箭 善：擅长，善于。
以：凭借，用。
自矜（jīn）：自夸。
尝：曾经。
家圃：家里（射箭的）场地。圃，园子，这里指场地。
释：放下。
立：站立。
睨（nì）：斜着眼看，形容不在意的样子。
去：离开。
其：代词，指代陈尧咨。
发：把箭射出去。
矢（shǐ）：箭。
但：只。
微：微微。
颔（hàn）：点头
之：凑足音节。
不亦……乎：（难道）不也……吗？
熟：熟练。
忿然：气愤的样子。
知：懂得。
射：射箭的本领。
精：精湛，奥妙。
无他：没有别的（奥妙）。
尔：同“耳”，相当于“罢了”。
尔：你。
安：怎么。
轻：作动词用，看轻。
酌（zhuó）：舀
乃：于是，就。
取：拿出。
置：放置。
覆：覆盖。
徐：缓缓地。
杓（sháo）：同“勺”，勺子。
沥（lì）之：向下灌注，沥，滴。
因：这里是“接着”的意思。
唯：只，不过。
遣：打发 。
遣之：打发。
湿；沾湿
公：旧时对男子的尊称。
解牛斫轮：指庖丁解牛与轮扁斫轮。
【拓展】感悟
常听人说：“书法要生，画画要熟。”这句话让我不由想起少时爱读的一篇古文《卖油翁》中“唯手熟耳”的卖油翁。的确，不论干什么工作。“手熟”是一定要做到的。如果手不熟，卖油翁的油就不会那么准确地倒进瓶子里：如果手不熟，画家手中的线条就不会形成准确的形象。
如果从另一方面探究，《卖油翁》中的“手熟”应该也指“手感”，即手上的感觉。对于绘画的人来说，用笔的轻重、快慢、节奏等全在于“手感”，这“手感”就如语文教学中的“语感”。是在反反复复的练习中靠心灵的感应形成的，是长期训练的结果。是自悟的产物，而非老师耳提面授所能给予。
记得多年前《新美术》杂志上曾登载一对师生的辩论文章。老师强调“画圆先画方”，就素描技巧来讲，曲线应通过许多直线“削出来”，这样的技法才是正确的，而学生则提出“能画圆为什么要先画方”的疑问。最后，这场辩论不了了之，因为谁都有自己的理论。谁也不可能说服谁。其实这两种方法都没错，目的都是要训练手上功夫，而手上功夫的`好坏，取决于有没有把“手感”练出来。有没有达到像卖油翁那样“手熟”的程度。“手感”不好，未到熟练的程度，不管你是先画方还是直接画圆。都画不出好画。
在美术教学中有这样一种现象：让学生用直线塑造物象，教学效果不太明显，而让学生直接用曲线塑造物象，效果却都很理想。经过仔细的分析，笔者发现：由于自然界（除了人为因素的作用之外）大多是以曲线形式存在的，因此学生对运用曲线塑造物象更感兴趣。“手感”也更容易被训练出来。由此可见，“手感”又与生活密切相关，与大千世界的自然存在有关。卖油翁的“手感”不是靠机械的操练练出来的，而是一种生存动机驱使他日复一日地练出来的。
“手感”也好。“手熟”也罢，看似一个技巧问题，实际上是一种境界，一种熟能生巧、笔随意到的境界，是用心感悟、动手操作、日积月累的结果。
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