经理工作计划

经理工作计划7

　　产品规划是企业实现产品战略的前提条件，是企业的重要业务流程，同时也是企业建立竞争优势的重要手段。在具体的咨询工作中，发现很多中小企业在产品规划方面存在不足，做法也很不规范，现就产品规划的工作做一些探讨。

　　一、产品规划要做的工作

　　产品规划不仅要准确地识别和选择产品机会，而且要正确确定产品规划项目的类型，以确定产品在企业内部的定位。企业规划的产品一般包括如下四种类型：

　　1、 对已有产品的改进产品;

　　2、 在已有产品平台上开发的新产品;

　　3、 新产品平台;

　　4、 在新产品平台上开发的新产品。

　　产品规划要确定公司将要开发的产品整体组合和产品上市时间;要明确新开发的产品占领什么样的市场领域;新开发的产品平台迎合了什么样的市场趋势和技术方向。

　　二、产品规划应遵循的准则

　　1、对已有产品领域，细分市场已十分明朗，应规划改进产品或在旧平台上的新产品，继续占有或扩大市场份额。

　　2、对技术领先型产品，若无明显的竞争对手，规划可瞄准单一产品;若有潜在竞争对手，则规划应瞄

　　准产品平台。

　　3、企业的产品规划应与企业的核心能力相适应。如果不适应就应采取措施，或者增强薄弱的核心能力，或者削减与核心能力不适应的项目。

　　4、企业的产品规划项目组合必须与企业的竞争策略保持一致。

　　5、企业的产品规划必须与企业的目标市场方向保持一致。

　　6、产品规划应优先选取能使企业获得最大经济效益的项目。

　　7、企业的“中、长期产品规划” 引发出企业的技术规划。技术规划应以企业的“中、长期产品规划”为导向，并与“中、长期产品规划”协调发展。

　　三、产品规划的过程

　　1、 机会识别阶段：

　　对企业的目标市场进行调查，分析、识别来自目标市场具体的机会信息，形成机会描述和下一阶段优先级排序所需的市场数据信息(新产品机会的市场规模、市场增长率、竞争程度和获利潜力情况)。

　　2、 项目评价和优先级排序阶段：

　　本阶段的任务包括：

　　⑴ 优先级排序，选择参与竞争的细分市场领域，并使之与企业的核心能力相适应;

　　⑵ 选择能支持企业的竞争策略的产品类型，能为企业带来经济成功的项目;

　　⑶ 对所筛选出的项目进行权衡组合，使之与企业的核心能力和竞争策略实现全局性相匹配;

　　﹙4﹚输出未来3—5年产品的规划路标。

　　3、分配资源和时间阶段：

　　对优选项目组合逐一进行资源分配和开发时间安排，使企业的资源得到充分的利用，也使规划的产品能得到最好的实施。

　　4、制定项目计划阶段：

　　根据规划项目和资源分配的情况，做出下一年度详细的项目计划;并做好项目实施前的各种准备工作，如项目环境、项目预算等。

　　四、产品规划的方法

　　1、 过程迭代：

　　我们将规划过程表示为串行的四个阶段，但在实际工作中经常有过程迭代发生。在机会识别阶段和优先级排序阶段存在过程迭代，如出现了机会描述，但缺乏足够的市场信息数据;或在项目优先级确定后为了证实其正确性，规划小组往往要返回到上一流程阶段，进行更深入的市场调查，收集更多的客户信息。

　　在优先级排序阶段和分配资源阶段存在过程迭代，在分配资源过程中发现企业的资源与所规划的项目组合不相匹配时，就得返回对规划项目的优先级排序进行重新评价，并对规划项目进行重新选择，如图表1.虚线箭头所示。

　　2、 年度更新：

　　企业的核心能力和竞争环境是动态变化的，根据开发团队、生产、营销、服务部门和竞争环境的最新变化，企业中、长期产品规划每年都要进行迭代更新。

　　3、 半年调整：

　　规划的项目在开发过程中随时都会出现各种问题，每半年就要对年度项目执行情况进行回顾分析，当认识到某个项目的任务是不可行或者有重大问题时，就要及时对规划的项目进行调整。

经理工作计划8

　　1、建立熟悉业务的营销团队

　　人才是企业最宝贵的资源，销售业绩都起源于有好的营销人员，好的营销团队，营销经理的工作计划。要求每个营销人员，充分掌握产品知识，了解竞争者的情况，运用企业的优势攻破竞争者的弱势。监督营销人员制定个人工作计划。建立一支具有凝聚力，合作精神的销售团队。

　　2、提高营销人员自信心，增强营销人员责任感每个人都有优势，只要认真努力，充满自信都能够完成销售任务，营销人员应发挥好自我优势，为公司营销团队出力；营销人员应有主人公的意识，对工作有责任心，把工作当成事业来抓。

　　3、健全营销制度，细化业务管理营销人员回访市场，目的性不强，处于走马观花的状态。完善销售管理制度的目的是让销售人员在工作中发挥主观能动性，使工作具有目的性。

　　4、培养营销人员独立思考问题的能力目的在于提高营销人员综合素质，使营销人员在工作中善于发现问题，分析问题存在的原因，寻找解决问题的办法，提高综合业务能力。

　　5、回访市场每月不定期对主要市场进行回访。目的在于了解各市场的状态以及经销商对产品的看法，同时掌握营销人员工作的进度。

　　6、市场分析对营销人员反馈的信息、经销商反馈的信息进行综合分析，寻找稳定发展市场的方案，为公司产品进行适当的定位。

　　7、销售目标分析近两年公司的销售情况，运用目标管理，把销售任务分解到每季度，每月，再将销售目标分解到各个销售片区。并在完成销售任务的基础上提高销售业绩。如出现未完成时应及时找出原因并改正！

　　8、客户管理要求和协助区域经理对已开发的客户如何进行有效管理，促使他们提高销售目标，对潜在客户怎样进行跟进。

经理工作计划9

　　公司为大家创造了很好的企业文化，同时也给大家提供和搭建了很好的销售平台，所以，销售人员应该感觉到满足，并胸怀感恩的心，我希望能让每一位销售人员学到相应的东西。

　　绩效考核的评定：绩效考核的评定虽然比较繁琐，但是势在必行。对于很好的完成销售指标，绩效考核是一个比较直接的数据。

　　1、原本计划的销售指标

　　2、实际完成销量

　　3、现有客户的拜访数量

　　4、月合同量

　　5、销售人员的行为纪律

　　6、工作计划、汇报完成率

　　7、需求资源客户的回复工作情况

　　上下级的沟通：销售总监也起着穿针引线的作用。根据公司上级领导布置的任务，详细的落实到每一位销售人员的身上。在接受任务的同时，也可以反应基层人员所遇到的实际困难。

　　销售人员的培训：

　　1、提升公司整体形象

　　2、提升销售人员的销售水平

　　3、顺利构成合同达成

　　以上说的这些都是我觉得销售计划中比较重要的。所以我简单的列举出来了。其实作为销售负责还有很多的事情要做。比如：配合财务部门帐款的收取，销售人员的定位问题，市场评估等等，在这里我也不一一说明了，但是这些事情都是为了整个销售部门能很好很快的完成销售任务。

　　销售部门就是冲锋陷阵的士兵，公司的战略目的很明确，既然要设立一个销售部，我就要让销售部活起来，让我们的业绩明显的体现出来。为积极配合公司创造更好、更高的目标努力前进！

　　不知不觉，进入公司已经有1年了。也成为了公司的部门经理之一。现在xx年将结束，我想在岁末的时候写下了20xx年工作计划。

　　转眼间又要进入新的一年xx年了，新的一年是一个充满挑战、机遇与压力开始的一年，也是我非常重要的一年。生活和工作压力驱使我要努力工作和认真学习。在此，我订立了本年度工作计划，以便使自己在新的一年里有更大的进步和成绩。

经理工作计划10

　　第一项工作全力配合公司实施《保安队员绩效挂钩实施方案》，真正提升队员的工作积极性。

　　1、改正完善《保安队员绩效挂钩实施方案》。

　　2、和管理处一起做好绩效方案的宣传、发动、预备工作。

　　3、认真执行绩效管理的检讨、监察职责，公正、公平处置问题，决不姑息违规队员，努力在保安队营造人人遵照公司制度的正气。

　　第二项工作加强对正、副队长的培训，全面提升正、副队长的综合素质。

　　1、制订正、副队长培训方案

　　2、从月份开端每个星期二天，一共进行为期十天的正、副队长加强培训。

　　3、在月中旬就培训内容分别进行业务和军事考核。

　　第三项工作增强对保安队员的日常培训，提升队员工作水平。

　　1、制订下半年保安队员的培训计划。

　　2、认真落实培训计划，半年集中搞一次军事训练竞赛，条件成熟考虑搞一次安全知识竞赛。

　　3、探索培训经验，形成一种长效模式。

　　第四项工作规范对新聘保安队员的培训，使新队员尽快熟悉工作。

　　1、制订新聘队员培训方案。

　　2、联接公司实际情况，由保安部对新队员进行三天的业务培训后，由保安队长对新队员进行实际工作辅导和军事、消防训练一个星期，八天后由保安部考核，考核合格后纳入惯例训练。

　　3、在今后的工作中，对每个新聘队员依此进行规范培训。

　　第五项工作增强业务学习，提升自身业务素质。

　　1、贯彻公司的学习制度，每月至少组织二次学习。

　　2、二次学习中至少一次扩大到队长层面。

　　第六项工作做好本职工作，增强对各保安队的检讨监察，积极和管理处沟通，共同做好保安工作。

　　1、比较部

　　门职责和岗位职责，做好日常工作。

　　2、增强巡查岗亭，特别是管理处下班以后的时段。

　　3、就懂得到的情况、问题和管理处共同分析研究，认真解决。

　　第七项工作多方位懂得保安队员，认真做好保安队后备干部的培养工作。

　　1、实事求是地对所有队员进行才能评估。

　　2、建立后备保安干部名册。

　　3、将后备保安干部人选按照对正、副队长的要求进行培训。第八项工作认真完成公司领导交给的其它任务。

经理工作计划11

　　光阴荏苒，岁月如梭。xx不知不觉在指尖悄然逝去，xx年迎面而来。回想过去，面对眼前，展望未来！有进步的喜悦，亦有工作中失误的愧疚。即将过去的一年是我们全体仓库人员接受挑战勇敢迈进的一年。用心思量总结工作当中的利弊、得失。从教训中汲取经验，为以后的工作做好了充分的准备。xx年仓库主管总结报告如下：

　　一、工作总结

　　1、坚持执行公司的早会制度，提高员工精神面貌；

　　为了提高工作效率，确保工作能按时、保质保量地完成，坚持开早会，对前一天的工作做总结，找出不足加以改善，并做好当天工作计划。通过早会，提高内部人员士气，加快了各类信息的流动，能及时地发现并解决问题。

　　2、及时收发物料，并定期进行自盘；

　　督促仓管员对所管辖的物料及时的进行收发整理，并定期自盘，合格物料及时清点进仓，仓管员及时做好帐务处理。确保帐、物、卡的一致，使仓库账务做到日清月结。

　　3、坚持执行6S工作，做好物料的标识和防护；

　　改善工作环境，做到让人一目了然，规划仓库物料的区域标识。

　　4、调整物料摆放，实行仓库定位工作； 了解各仓管员的所管区域物料摆放后，针对于仓储规划的不明确，做了一个相应的仓储区域规划整改方案图。对物料现场的大面积区域划分进行了相应的调整再次细分与标识，以更有利于现场物料管理。避免仓管员在备料过程中存在找不到料，及找料时间太长，为了提高他们的工作效率，要求他们对库位表及时更新，对于部分仓管没有做库位表的，要求他们对这一缺陷进行了整改。现所有货架基本都已贴上了库位表，做到了，方便不本职仓管员走到物料区短时间内也能及时的找到所需物料。

　　5、退供应商不良品的及时处理；

　　每周统计不良品给相关部门并及时跟进，在相关部门的协助下，不良品得到了及时的处理。

　　6、加大了物料的追踪工作；

　　对即将断货的物料进行合理追踪，并和采购、生产等个个部门积极沟通，确保到料及时。降低生产滞留。

　　xx年即将过去，回想自己在这一年的工作，由于刚刚接手，许多工作还有不尽如意之处，总结起来存在的不足主要有以下两点：

　　二、存在的不足以及改进措施：

　　1、工作效率比较低：据调查，仓库工作人员每天都在不停的做事，其工作态度值得嘉奖，但错误也是天天都有，工作缺乏条理性。即“有苦劳，没有功劳”。

　　2、 仓库区域划分不明确，没有工作平面图。部分仓库没有严格的规划，如：合格区，不合格区，待检区，退料区，呆滞物料区等。

　　三、解决方案：

　　1、对工作效率比较低的解决方案：对所有工作人员日常工作流程及工作方式进行全面梳理调整，并及时纠正错误，使得他们的工作方式及流程都能得到及时优化，简化。降低犯错几率，提高工作效率。

　　2、 对仓库区域划分不明确的解决方案：部分仓库必须重新整理：规划出合格区，不合格区。呆滞料区，报废区等。并做出每个仓库的平面分布图。

　　四、xx年工作计划

　　1、保证工作顺利开展；

　　确保平时的收发业务顺畅，及时发料，及时进仓，保证车间的正常生产，做到及时处理各部门反映的问题。

　　2、仓库人员的换岗；

　　在xx年上半年完成所有仓管员的岗位调换工作，可以培养仓库人员的多方面能力，熟悉多的物料，在其他人员调休的情况下可以帮忙处理业务。发展多面手人员，作好人员储备，为以后的工作打基础。

　　3、建全仓库流程；

　　建全仓库收、发、存、管的业务流程，使每个人都可以按制度作业仓库流程，做到任何一个人都可以在短时间内接手本部门的任何一项工作。

　　4、仓库的整体规划；

　　做好仓库的整体规划，规划和建立仓库平面图及相关标示牌。

　　5、建立数据化绩效考核；从帐、物、卡相符程度；报料及时；库容；做账及时等多方面综合员工失误次数，从而计算出员工失误率。以失误率来判定员工的绩效考核。不在以模糊的印象来决定员工的工作表现，而是以准确数据来确定员工的工作能力。

　　6、实行A、B、C、管理法，做好物资盘点工作，确保帐卡物三相符；

　　A、B、C管理法是将产品分为三大类重点盘点A类物资（占仓库资产的70%）A类物资具有占资金大等特点，方便仓储人员盘点，可做为每月全盘点。重点管理C类物资（占仓库资产的10%）C类物资是常用物资，且数量大，资金小。仓储人员应每日查询C类物资，以确保因物资短缺而造成的生产滞留。B类物资（占仓库资产的20%）可适当不做重点管理。A类物资可做每月全盘点，B、C类物资可做为季度盘点。

　　7、员工培训；

　　培训计划，对员工进行6S、安全、岗位操作技巧和ERP系统操作的培训。

　　作为公司的职员，我不要求什么，我只要求自己做得更好，不断的在进步就好，我知道自己的能力有限，但是能力是一方面，态度是另一方面。只要我认真的工作，我相信我是会做得更好的！我希望通过我们的不断努力，把仓库部门建设成一个认真，仔细，富有工作激情的优秀团队。各部持续改进的结果，就是公司的发展！

经理工作计划12

　　20xx年的日历已翻过，现在已迎来崭新的20xx年，回顾过去一年的工作经历，餐厅从营业的调整磨合到现在的稳固运营，这一切都源于餐饮部领导的支持和信任，新的一年到来之际，透视过去的.一年，工作中的风风雨雨历历在目，用最直白的语言陈述一年中的工作经验。

　　一、以提升服务品质，加强服务品质工程建设

　　餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，xx年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：

　　1、编写操作规程，提升服务质量

　　根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。

　　2、加强现场监督，强化走动管理

　　现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结），并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。

　　3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量

　　宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。

　　4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题

　　良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4—5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。

　　5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率

　　本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

　　二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能

　　为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。

　　三、开展各级员工培训，提升员工综合素质

　　本年度共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下：

　　1、拓展管理思路，开阔行业视野

　　各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升（有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间），管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识，本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。

　　2、培养员工服务意识，提高员工综合素质

　　为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。

　　3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平

　　为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。

　　4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队

　　实习生作为餐饮部人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况，本年度共开展了三场《如何由校园人转化为企业人》的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。该课程的设置，使学员在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

　　5、结合工作实际，开发实用课程

　　培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。

　　四、存在的问题和不足

　　本年度的工作虽然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：

　　1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱

　　在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。

　　2、培训互动环节不够

　　在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。

　　3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快

　　餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。

　　五、20xx年工作打算

　　20xx年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。

　　1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质

　　将对20xx年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素（对背景音乐进行调整），对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。

　　2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台

　　在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数（酒吧、管事部的负责人参加），提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。

　　3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况

　　20xx年将根据xxx质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。

　　4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口

　　将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。

　　5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量

　　出品是餐饮管理的核心，20xx年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。

　　6、调整培训方向，创建学习型团队

　　20xx年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。

　　7、优化培训课程，提升管理水平

　　20xx年的部门培训主要课程设置构想是：把20xx年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。

　　8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养

　　积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。20xx年度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力！

　　1、餐饮部服务安全管理

　　在餐饮服务过程中，服务人员要注意保管和照看客人的物品防止丢失或被盗，在自助餐厅，由于客人不时起身离桌，服务员更要提高警惕。

　　如客人饭酒过量，服务人员应注意观察，在可能的情况下婉言劝其少酒，以免发生醉酒闹事、伤人、斗殴等意外事故。对已醉酒的客人应立即通知大堂经理和安全部，以防意外。

　　有重要客人参加的宴会、酒会、餐饮部要指定专人服务并根据要求对食品留样备查。下班时要将重要的烟、酒及饮料锁好，防止被盗。

　　在宴会或各种活动以后，服务人员要检查有无留下火灾隐患。

　　2、厨房生产安全管理

　　不允许采购和使用腐朽、变质、不卫生的菜肴及食品。

　　厨房生产管理人员坚持验收把关，餐具消毒，严禁无关人员进入厨房和餐厅后台，在食品生产过程中防止生食品与熟食品，原料与成品交叉污染。

　　保持厨房内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及孽生条件的措施，垃圾和废弃物定点摆放，及时清理。

　　食品生产经营人员，每年必须进行健康检查，新参加工作或临时参加工作的食品生产，经营人世间员也必须进行健康检查办理健康证，无证人员不得参加接触食品生产、经营工作。

　　厨师应保持个人卫生，在工作前必须将手洗干净，穿戴清洁的工作衣帽，不许留长指甲和戴配饰，不得使用超过保存期限的食品或食品原料，不得生产不卫生的仪器和饮料。

　　厨房人员要注意安全操作，严禁操菜刀等利器嬉戏打闹，不准擅自离开正在加热的油锅，保持排油烟器的清洁。

　　各厨房人员在下班时，要严格检查煤气、水、电是不关闭，及时发现和排除隐患，在确保无异常后锁好门、关好窗，各岗位要指定专人负责本岗位的安全管理工作，电器、加热炉、饮食用品要由专人负责并严格遵守操作程序。

　　厨房工作人员应熟悉各种应急措施，并能熟练使用各种消防器材。

　　3、食品储存卫生管理

　　做好防霉、防虫、控制温、湿度及定期进行食品库房的清扫和消毒。减少外界因素对食品的污染。各类食品应分类存放，食品与非食品，原料与半成品卫生质量存在问题的食品与正常食品，短期存放与较长基存放的食品，以及具有异味食品与易吸异味的食品，均不能混杂堆放。

　　对入库的食品应做好验收工作，变质食品不能入库要对库存食品定期进行卫生质量检验。

　　4、食品销售卫生管理

　　餐饮部服务员要定期检查身体，一旦发现有某种传染病，要立即调离，经常对接触食品的工作人员进行有关食品卫生的教育。

　　销售的食品应当无毒、无害、符合一定的营养要求，具有相应的色、香、味，不得销售腐朽变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他可能对人体健康有害的食品。各种餐具、茶具和盛放在接入口食品的容器、工具、设备必须符合食品卫生要求，防止食品污染。

经理工作计划13

　　一、招商方面：

　　实现合同签约年租金标准达到1977万元基础上，通过剩余位置挖掘租金收入20万元以上，空铺的空档期在最短期内实现租金收入。具体如下：

　　(1)剩余空铺招商重中之重，要在开业三个月内实现开业率100%，是硬性指标，必须全力以赴完成，主要途径是通过团队的合作，深入跟进有意向合作的老资源，同时充分挖掘资源，利用开业前期客流的优势，一鼓作气;

　　(2)为了增加租金收入，在整体规划中没有规划铺位，但实际运营中完全可以出租的位置，就要深入的研究，结合资源储备和周边业态关联情况，挖掘招商位置并尽快落定位、定租金、谈品牌、签合同;

　　(3)有些商户的经营能力不理想，很可能在合同期内掉铺，招商部要重点跟进各店铺业绩，掌握并分析各种销售数据，及时掌握品牌的动向，对销售不好的品牌做好资源储备和重点调整准备;

　　（4)扩大团队整体资源和眼界，要走出去看，可以把资源扩大到东北区域，有目的性的储备更多的资源，形成一套系统全面地资源库，为调整做好基础;

　　(5)加强专业培训，特备是餐饮娱乐类的一些系统的专业知识，通过收集资料和聘请专业讲师授课，不断地提升招商人员的专业素养和行业内动态的全面明白，高效的执行招商任务;

　　(6)20xx年调整计划的制定，是指导整个续签和调整的重要文件，如何应对经营不善的商户掉铺以及引进目标品牌，并且提升租金收益，是调整计划重点考虑的问题。

　　(7)倒排计划的重新梳理，重点工作的周期要科学合理，不激进也不保守，结合公司整体规划特别是工程进度，为公司提供确定基本准确开业日提供依据。

　　二、营运方面：

　　(1)按照公司收缴率100%的要求，及时、足额完成租金及各项费用的收缴;

　　(2)营业外收入的执行及挖掘，在保证部门预算80万完成的同时，不放弃任何一个产生效益的位置和机会。充分利用空余场地，挖掘广场内广告位资源。库房、广告位及内外广场的促销要与商户多沟通，既满足其经营需求，同时也增加了收入;利用公司的整体资源实现LED屏的出租。

　　(3)重新梳理制度流程，结合实际运营出现的问题，完善本部门及与其他交集部门的工作界面确认，明确责任;

　　(4)营运部人员的结构调整，合理进行人力资源调配，同时强化专业知识及服务意识、执行力的培训，高效的完成各项任务;

　　(5)对商户服务员培训要形成一套培训体系，在商户用人方面和日常管理方面下功夫，提升商户员工的销售能力，从而提升销售业绩;

　　(6)销售数据的统计要作为一项很重要的日常工作，认真的采集每一个商户的数据并形成报表，并由本部门作出更多的衍生数据分析报表，给公司及各部门提供准确的决策依据;

　　(7)企划活动的洽谈要根据活动主题，很深入的与商户沟通，活动内容要与主题符合，活动力度要在保证商户基本利益的前提下吸引消费者的购买欲望;

　　(8)商户销售情况重点跟进，对于管理的第一线，要很清楚商户的销售情况，与商户沟通销售不好的原因，为商户提供合理意见和建议，与各部门分享相关信息;并对租售比不理想的商户做重点分析和防范;

　　(9)针对整个市场的调研工作也是一项常态工作，掌握市场的动态和品牌的动向，包括促销活动、基础设施、软件设施、卖场布置、新品牌等等

　　(10)商户货品的品质、价格、陈列是基本注意要点，是否超范围经营是维护合同严肃性的重要因素，对于投诉比较多的商户的货品要严加管控，不能一味的因为维护商户的利益而导致顾客对商场信誉的任何质疑;

　　(11)商场环境维护靠营运人员的监督，第一时间发现问题，协同相关部门解决并跟进;

　　(12)客服部的调查问卷及分析，对顾客对商场地期望与不足合理的体现出来。也把商户对商场各部门的工作配合程度做以深刻的检讨;

　　(13)倒排计划的重新梳理，根据实际工作反馈，制定各项工作的合理周期，补充漏项。

　　三、其他部门的配合需求：

　　实现20xx年的各项指标及工作任务离不开兄弟部门的支持和配合，希望以下部门的能

　　满足提出的如下需求：

　　(1)工程部：新进场商户的装修把控和工程整改配合，在没有地产公司的情况下保质保量完成装修;经营期的商户工程维修问题的处理，需要工程部给予配合，让商户没有任何物业方面的理由而影响租金收缴率;

　　(2)商场物业部：在安全方面，特别是夜间货品的安全，希望商场物业部拿出合理的监管方案，防范于未然;商场环境和日常秩序方面要靠精细化的管理才能达到标准和要求，需要一系列的制度流程要求并准确无误的落实和跟进;

　　(3)企划活动是确保商场运营期间客流的重点，希望企划部能够结合商场内业态组合和商品结构，在带来客流的同时给商户带来效益;

　　(4)人事行政部：希望能安排针对业务人员的专业技能和综合素质方面的培训课程;通过各种渠道满足用人需求，不断强化业务部门的人员实力;希望尽快建立绩效考核机制，考核员工的工作业绩，实现末位淘汰;

　　(5)财务部：在不违反财务制度的前提下，合理安排收款时间，尽可能的方便商户。

经理工作计划14

　　一、服务营销策划步骤

　　1、 做好服务营销决策。服务营销决策是策划的提前和基础,通常决策内容分为以下几个部分

　　(1)服务要素决策。根据市场调查了解顾客对服务项目的要求,并按重要性的适度排序。重 要性是确定洗浴/中心服务要素的依据,除此之外,还要特别强调本企业要素的特色。

　　(2)服务水平决策。提高服务水平,不能笼统地指全部项目,需要根据顾客的要求与各服务 水平项目已达到的成绩加以分类,才能明确应该着重提高服务水平的项目。

　　(3)服务形式决策。包括服务要素定价及服务要素的提供渠道。

　　2、服务营销策划步骤

　　(1)顾客细分与准确定位 与传统的商品营销不同,服务营销的细分是将焦点放在顾客的期望而不光是需求上。通过 细分之后,可以按其价值观及服务成本把顾客分成各个等级,了解哪些区域可以用低接触的服 务来取代高接触的服务;如何把服务能力优先运用到几个顾客子市场;知道如何使顾客参与 服务的提供过程并进行管理。

　　(2)找出顾客的期望 顾客感觉到的服务质量=实际服务质量-顾客期望的服务质量。把焦点放在最重要的顾客 身上,并找出洗浴/中心心目中的优异服务与他们的期望有何差异,再通过努力减少这种差异。

　　(3)设定顾客的期望。拟定一整套沟通计划,使顾客所期望的服务水平略低于洗浴/中心所 能提供的服务水平。

　　3、设定计划、组织实施

　　(1)根据市场调查与顾客期望设定目标。

　　(2)确定活动内容之后作出详细计划,并拟出各阶段的工作分工与细致安排,以及每个时 间点、段必须完成的工作进程计划。

　　(3)服务营销活动要像做大文章一样,有铺垫、有高潮,结束后有反馈。

　　二、服务营销策划中的注意事项

　　1、"没有满意的员工就没有满意的客人。"洗浴/中心服务营销要注意以人为本。

　　对于洗浴/中心来说,拥有优秀的员工是赢得和保有优秀顾客的关键。"没有忠实的员工作 基础,是不可能拥有忠实顾客的。"洗浴/中心应该将员工视为内部顾客,为员工的自我实现服务。

　　管理者要告诉员工企业要努力实现的市场目标,并引导他们以企业所选择的细分市场的顾客 需求为导向。要为服务人员提供他们所需要的培训、自主权和支持,以此来保证他们同顾客之 间重要的、但常常又很短暂的接触能产生令人满意的结果。"管理是一种服务。"只有对内的服 务上去了,对外的服务质量才能提高。以满意的员工提供给洗浴/中心客人满意的产品和服务, 最终赢得客人的满意。

　　同时,要重视全员营销。以前不在销售岗位上工作的高度接触顾客的员工如今也被要求掌 握一些销售技能。这样,洗浴/中心的总台接待员或者收银员都可能被要求向顾客推销新的服务 项目,或推荐客人找销售经理。

　　2、注意处理好"产品支持服务""洗浴/中心形象服务"的关系。前者指围绕产品而开展的服 务,后者指围绕企业形象的塑造而开展的服务;前者表现为对个别产品的直接附加利益,后者 则表现为洗浴/中心的附加利益;前者直接促销,后者间接促销,两者有机结合,销售效果才会更 好。

　　3、售前服务的关键是树立良好的第一印象,基础是宣传、公关、启发、引导、咨询。售时 服务的关键是交际谈判、说服购买,基础是礼貌与热情。售后服务的关键是坚持、守信、实在、 基础是方便、周到、经济及感情。

　　4、建立跟踪体系,提供附加服务。

　　(1)重视服务跟踪体系 对于无数不同的服务人员来传递多元素产品的洗浴/中心服务来说,其跟踪体系根据市场 划分的各个部分最好有专人负责,对口接待,以解决顾客实际问题并把握每一次合作的商机。

　　(2)提供附加服务 熟客管理体系、"金钥匙"服务、客户主题联谊会、消费积分奖励体系、富有文化内涵的 品牌战略及区域性促销服务等。

经理工作计划15

　　1、坚持落实好个人效益管理。一个集体是由个人组成的，集体的效益与个人时效是紧密相关的。全体员工要改变认识，逆向思维，小河有水大河满，而不是大河有水小河满。改变“大树底下好乘凉”的吃大锅饭的观念。坚决反对摆老资格，谈过去功劳，打击比薪比职务现象。其一，充分提高时间效益，切实落实好工作时志表，充分利用好每一秒钟的时间，只有保证每秒，每分，每时，每天的工作效益，才能保证个人价值。其二，实行目标分解，任务到人，通过绩效评估找到差距。每个岗位都必须设立最低的绩效要求，实行末位淘汰。其三，实行机构扁平化，提高机构的效率，采取一专多职，提高负责人的掌控力，操作在我，责任在我。

　　2、坚持落实好公司各部门效益。我公司各部门一直采取独立核算的财务管理体系。公司各部门要把提高经济效益作为中心工作来抓，所有工作要围绕这一中心开展。其一，抓好财务费用管理：不能因为财务在总部统一管理核算，就放松了各自分支机构自身的财务管理工作。日常费用开支、小物资采购等基础工作要认真做好，坚决落实公司制定的费用定额，要结合工作中实际情况，及时提出合理化建议。其二，抓好日常考核管理：做好考勤记录工作，考勤人员要恪尽职守，公平公正记勤，领导要监查到位，确保记录真实性，以便薪资制度的落实。部门领导要及时做好计件考核的安排，给公司总财务部门快速、准确核算。其三，抓好物资流通管理：工厂浪费之首是“库存”，采取制定产品、原料、辅助材料的库存水平线，通过降低库存来暴露生产经营方面的问题，如：机械维修的速度、质量问题、交货时间等方面的问题，以便调整和改进。其四，抓好财产安全管理：规范所有物资出入库手续，领用，损耗，均要认真记录，详细报告，确保物资安全，以提高经济效益。其五，生产安全管理：要树立安全意识，始终坚持“安全第一，预防为主”的安全方针。制定安全生产管理目标，签订安全生产责任书，将安全生产管理目标、指标层层分解、落实，实行考核机制。加强安全常识、知识培训，进行应急练习，保障安全设施到位，消除安全隐患，将不安全因素消除在萌芽状态之中。只有安全保证了，才有效益可言。

　　3、坚持落实好EXIN赢利模式。

　　一、要抓好市场分析工作。

　　用四只眼睛看市场。成立市场研发部，以公司营销人员为主力军，结合高层领导的时间，每年集中开两次专题分析会，进行行业调研：从政策法规、宏观经济、地方产业政策、金融税务上分析，把握好趋势;进行竞争对手调研：从对手优势劣势、组织结构、产品状况、核心人才、管理手段、营销手段、客户资源上分析，做到知已知彼，百战百胜;进行产品调研：从市场上，对同类产品的包装、价格、服务、品质上分析，认清我们的产品，做到心中有数;进行消费者调研：细分区域，细分客户层次，细分消费者的心理，要站在消费者的立场上看市场。发现需求比满足需求更重要，领导的一小时胜过员工的百小时。今年，着重要让研发人员和高层领导多贴近市场，让他们做竞争对手的消费者，感受市场。

　　二、要抓好绩效管理。

　　没有绩效的企业等于无效。我们鄂信为了树立公司形象，扩大产业，规范管理近十年了。在绩效管理，检查评估上很欠缺。大锅饭的现象重，能加不能减，能上不能下。因此绩效是今年赢利的重点了。“利润导向，数字说话”。其一，制定好各部门、岗位个人的目标：明确数据、重点、责任者、时间。制作部门月份任务目标表和个人业绩时间表。从总经理、经理、至职员都要制定好各人的任务指标，并签订协议。只要有目标，就会有很多方法，就能找到实现目标的行动方案。其二，加强检查评估的力度：员工只做你检查的事，你检查什么，就得到什么，就是检查者。销售经理、厂长、主任要实行“3每3对照”：“3每”：每人，每天，每件事。“3对照”：对照目标，对照过程，对照结果。总经理，副总经理要进行每周检查，找到未完成目标的原因和障碍，拿出克服障碍的对策和方法。通过评估和检讨，必须知道目标完成情况，其三，制定好激励和处罚制度：好的激励能让笨人变成才，要实行好“职称评定待遇”、“流动红旗”、“业绩排行榜”、“团体奖罚”、“每天、每月、每半年业绩奖励制度”，制度要当事人认同，制度在先，奖罚在后，做到奖罚分明。“万众效益为中心”，给后进赶先进，给你自我实现，给你x成功。

　　三、要抓好成本管理。

　　企业的经营就是10-8=2，销售收入减少成本等于利润，也就是价格减成本等于利润。我们都要采取逆向思维：结果-过程-因为。我们要的结果是什么?是高利润率，是附加值。怎样增加利润?提高产量?我们的规模有限。提高价格?客户能否答应?!但，降低成本，这是我们都能说了算的。xx年我们要把降低成本作为重点来抓。在两年内一定要将我们的所有产品成本降到行业最低端。低成本永远是企业的杀手锏，是企业成x则。其一，我们要用招标比价，高层出马，源头购买，保证采购物资质优价低，砍掉原材料成本5%和配件易耗品成本10%;其二，落实好财务审计。财务部门要对各分支机构全面情况定期进行审计，及时发现问题，解决问题，避免不必要的损失。其三，实行预算管理，节能降耗，从节约一滴油，一方水，一度电做起，加大现场管理和督察的力度，减少日常生产中滴、漏、掉的现象，砍掉损耗50%。其三，强差旅费用审批，制定行政办公费用标准列表，砍掉日常开支8%;保证现金支出项目合理化，保证优质现金流，提高资金利用率。其四、做好生产，销售，采购计划，采取先客户后产品，降低库存率10%，特别是模具厂，金刚石库存，认真做好库房管理，及时掌握库房物资数量的动态情况，尽量减少物资积压。其五，做好固定资产的统计、分析工作，提高固定资产利用率15%，增加回报。每砍掉一分成本，就是企业一分利润。

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