酒店企业员工守则
员工守则
一.总则:
为了确保公司之日常工作得以顺利进行,保证和提高服务质量,维护企业形象,每位工作人员都要自觉遵守以下各条守则。
服从――必须服从上司指挥,严格按照上级指示,完成指定的工作任务。
遵纪――严格遵守国家法律、法规、遵守公司的各项规章制度。
礼貌――必须以礼待人,以礼待客,文明礼貌是餐饮从业人员的必需具备素质和基本准则。
守时――按时上、下班,不迟到、早退,不擅离工作岗位。
团结――团结友爱,互相帮助,发扬合作精神,不拉帮结派、造谣诽谤。
忠诚――忠诚老实,不说谎话,忠于公司,不循私情,不假公济私,损害公司利益。
道德――做人需讲究职业道德,否则将会遭受信任危机,事事无成。
保密――每位员工对公司的商业机密有保密的责任和义务,未经授权,所有员工有得泄露公司的营业状况、各式资料,如经发现,视为严重违反纪律将受到解雇处理。
(九) 尊重――尊重上级是一种天职,尊重同事是一种本分,尊重下级是一种美德,尊重客户是一种常识,尊重所有人员是一种教养。
二.仪容仪表
本公司依循工作需要和专业标准,对员工的仪容仪表作出及不止如下要求,员工必须严格遵循:
员工在岗位时必须穿着整洁的制服和工鞋,不吃异味食品,保持清新口气,勤洗澡,勤洗头剪指甲,勤换衣裤和袜子。
男性员工不可留须,每天必须刮胡,发稍不许遮耳部和衣领。
女性员工不准披头散发,蓄长发之女员工必须把头发用指定的发套,不许烫发、染发。
员工在岗位时不可佩戴过多的饰物,只可佩戴手表和结婚戒指一个,不可留长指甲,女员工只可涂透明无色指甲油。
女员工需化雅淡清装上岗,不可浓装艳抹。
三.工作态度
(一)“顾客至上”。服务业必须遵循的宗旨,全体员工必须以此为已任,努力达成上述宗旨。
(二)微笑。微笑服务是公司中对员工的基本要求,发自内心、自然得体的微笑是人间挚爱的桥梁,他会使宾客感到宾至如归、温馨和谐、轻松愉快。
(三)责任。凡员工必需对各项工作都要有责任心,对客人、对公司要有高度的负责精神,责任心是你走向成功的`基础。
(四)诚实。诚实、可靠、正直是你获得别人认同、赞赏的首要条件,全体员工必须做到不循私情,不贪图别人的财物,树立起良好的个人形象。
(五)细致。工作仔细,认真,耐心,兢兢兢业业,一丝不苟,这是公司对所有员工的基本要求。
(六)效率。效率是企业的追求目标之一,所有员工应对工作不推诿,不拖拉,不丢三拉四,待人接物要善始善终,工作要快捷、准确。
(七)勤勉。工作勤奋,好学上进,自强不息,这是你走向成功的开始。
(八)热情。热爱自己的工作,喜爱选择的职业,热情大方,善待工作中的挫折和委屈,永远保持最佳态。
(九)谦让。全体员工必须具有谦让、容忍的专业精神,否则你将无法胜任服务工作。
四.工作规范
公司对每个岗位的工作都制定了工作程序和规范,这是根据行业的特点和需要而制定的,作为约束和员工的工作步骤,在一般情况下,员工不可随意更改,全体员工必须掌握和熟记,否则公司将视情况作出处罚。
五.工牌
(一)员工当勤时必须佩戴工作牌,如有遗失,应及时补领,但需缴付20元作为工本费,凡不佩戴工作牌的员工将受到处罚。
(二)员工离职时,应把该工牌交回,否则将赔偿20元。
六.制服
(一)公司将根据员工的岗位需要发给其制服。
(二)制服是公司的财产,员工应妥善保管,如有人损坏需作出赔偿。
(三)制服和工鞋只提供员工在岗时穿着,其业余时间不应穿着制服外出。
(四)员工应保持制服的整洁。
七.宾客设施
(一)员工不得使用供宾客使用的餐具、餐椅、小毛巾等物品。
(二)员工在任何时候不得使用客用卫生间。
(三)未经批准,员工不得擅自使用公司的音响等与工作无关的设备。
八.门岗制度
员工携带任何物品进店,需主动交保安员登记;携物(包)出店需主动配合保安检查。
九.仪态
当值员工应保持正确的仪态,下列仪态(且不止下列仪态)被视为不符合要求。
(一)站立时靠在其它物体上或驼背、弯腰等。
(二)当值时把手插在口袋里或双手叉在腰部,抱在胸前。
(三)与客人交谈过于亲热或把手按在台上,按在椅子靠背上等。
(四)在工作场所掏鼻孔、打哈呵、抹鼻涕、修指甲等不雅动作。
十.礼仪
(一)无论何时何地遇到上司或客人,必须有礼貌和适当地称呼和问好。
(二)在公司场合中,无论何种情况,必须礼让客人先行,如遇拿重物的员工,心须礼让其先行。
(三)当客人离店遇到任何员工,员工必须使用合适的感谢语言。
(四)当客人携包、行李、物品进店时,引座员必须帮客人携拿,离店时当值服务员必须帮其携带送离本店。
(五)对属于自己值台的客人用餐完毕离店时,服务员必须送客人至酒楼大门口,再交由迎宾送出店门。
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