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泰州老街导游词四篇

时间:2023-06-19 01:19:22 文/刘莉莉 导游词北考网www.beiweimall.com

泰州老街导游词1

  泰州老街位于泰州凤城河风景区桃园景区的东侧,与望海楼隔河相望。

  老街占地面积3.5公顷,街长约600米,街宽3—4米。街的两侧是分布整齐的明清式建筑群,总建筑面积约为2.5万平方米。街内麻石铺路,青砖黛瓦,骑楼走廊,古式店铺,集饮食、民俗、历史等诸多文化于一身,是风城河风景区的一个重要组成部分,是泰州人悉心打造的一个旅游三产品牌项目。

  泰州老街汇集了以特色小吃、茶楼饭庄、院落私房莱馆为主体的近百家商铺,经营江淮,特别是本乡本土的传统风味小吃以及全国各地风味独特的美食。在老街上,游人尽可以品尝到市面上已绝迹多年的,令老泰州人和曾经来过泰州的外地人津津乐道的大炉烧饼、干丝、鱼汤面、姜丝、肴脆、虾糍、蜂糖糕、蜜酒酿、水酵饼。此外游人还可细品现场制作的质细肉嫩,鲜脆味甘的城河香藕;葱香四溢,润滑爽口的葱油面;卤香浓郁,余味不绝的烧腊;色泽金黄,甘甜松软的六角形京江脐;现场出炉的嵌桃麻糕;还有常熟的"叫化鸡"、浙江嘉兴的粽子、绍兴的老台门汤包、口感别具的天津肉卷、云南风味的过桥米线、山城重庆的特色火锅。游人到这里,既能领略凤城河景区的湖光翠色之胜,又可大快朵颐,一饱口福。

  泰州老街又是一条极富民俗文化的街区。老街上设有古戏台和评话茶楼,游人们一边品尝美食,一边还可在老街可以观赏到"福禄寿"走街、衙役巡街、更夫打更和老泰州人婚嫁场景等民俗表演,泰州古城的草根文化在这里尽现。所有这些,都足以使人打开尘封的记忆。在古色古香的幽雅环境中,闻着杯中的缕缕茶香,欣赏精彩的戏曲表演,聆听评话艺人那神色飞扬、娓娓动听的评书,使人神清气爽,悠然自得。

  不仅如此,泰州老街还能让人穿越时光隧道,感受到深厚的历史文化气息。徜徉在"老街"的石道上,那些老泰州街头小景的落地古石雕以及反映"水包皮"和"皮包水"的生活场景的照壁、正申报吉尼斯纪录的"华夏第一锣"、引人入胜的"皮包水”戏曲茶楼、老泰州式的洞房、苏中最大的生态水车。古宅式的门第、明清家居式的院落、古风古韵的砖雕砖饰、旧民居门楼、透空花脊和匾额、迎风招展的旌旗、店幌,一一扑面而来,令人目不暇接。置身其中,不禁会让人由然产生对泰州历史回顾的满足感和厚重感,再现泰州"州建南唐,文昌北宋,名城名宦交相重"的辉煌。

泰州老街导游词2

  泰州老街,在凤城河畔桃园景区外,一个麻石铺就的明清小巷,穿梭在深深的四合院落,声声入耳的评弹说唱,满街悠悠飘香的小吃,加上悠长悠长的叫喊吆喝声,绵延600米,一条青砖黛瓦的古建筑带,这就是 “泰州老街”。从以前到现在,已有300年了。

  其实,泰州老街并非真正意义上的老街,包括与此毗邻的桃园的地块,原都是东郊鲍坝村的一片农田和村民住宅地。随着东城河风景区的规划和开发,泰州老街才于2007年正式动工,历经两年时间形成了现在的规模。准确地说,泰州老街是一处在农村土地上拔地而起的仿古旅游景点,当然它的形成也聚集了一定的人气,而在泰州的老城区反而见不到这样的老街了。

  泰州老街,是一条年轻的老街。在凤城河管委会的打造下,仅两年时间就成了泰州最繁华的商业区,更是非物质文化遗产的聚集区,世俗文化和世俗生活在此肆意展现。“老行当”在此延续,“老手艺”在此复活。

  穿过古牌坊进入古老的麻石街巷,迎街两侧为古式店铺,成串的大红灯笼挂满骑楼长廊,诸家店幌、匾额、旌旗相映成趣。

  你可以品尝到完全手工制作的“草炉烧饼”、“泰州干丝”,可以吃到本地正宗的“靖江汤包”、“溱湖八鲜”和“红膏大闸蟹”,还可轻松买到来自全国各地各民族的特色食品和衣饰。

  老街拐弯处是街心小广场,南端是座古戏楼,飞檐翘角、画栋雕梁;西边有一条弯弯的小溪擦广场边流过。溪中矗立一台水轮车足有三层楼高,飞奔的急流冲击着轮车的水斗,水车转动时水斗将溪水扬到高空,如下雾一般,顷刻间烟雨濛濛,煞是有趣,呈现出水城风光。每到夜晚,再一照上灯光,景色更是迷人。

  古戏楼东面大街有座屏风式高楼,上立落地铜雕,反映老泰州的街头小景,形象逼真、如临其境,勾起你儿时的回忆。拐角处陈列的古石碾、木轱辘还有店铺门前的.马灯把你带入了古代文明社会,仿佛看到了古代人的生活。 在老街,大炉烧饼不得不提。《梦溪笔谈》记载:炉丈八十,人入炉中,左右贴之,味香全美,乃为人间上品。

  大炉烧饼的炉子砌在墙上,近一人高。球形空洞的炉腔很大,炉腔底部烧麦秸草,一小捆一小捆的草放进去。贴烧饼的师傅,不管冬夏,须赤裸上身,手上沾一点儿水,拿起烧饼坯子在手上左右颠两下,让饼底湿润一下,再往炉里贴,左、右、顶部噼噼啪啪全部贴满。贴到炉膛顶部时,最显大师傅功力,大师傅须抬头、仰身,贴到最深处,上半身钻进炉里去——大炉烧饼是泰州小吃的精华,因为它凝聚了泰州人朴实、能吃苦的精神。

  鱼汤面堪称另一绝。鱼汤面的制作,先要剖鱼清洗,不留残血。用猪油下锅沸至八成,陆续放鱼入锅炸爆,起酥捞起,不能烧焦。将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头,用河水熬出稠汤,葱酒去腥,再用细筛过滤清汤,或放入虾籽少许,即可作面汤。面条用上白刀切面。鱼汤面色香味俱全,营养丰富,清爽可口。

  煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”,有火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝,高档的还要加海参丝或燕窝丝。一碗烫干丝,黄白相间,一碟食毕,齿颊留香。

  记者从凤城河管委会获悉,老街自建成以来,每日的人流量平均在万人以上,逢年过节人流量高达十多万人次。这两天,泰州传统小吃大赛在老街热闹上演,麻豆、麻花、臭豆腐、金刚脐等传统小吃唤起了泰州人的集体记忆。来自上海、南京的游客在此流连忘返。

  “老街是一条年轻的老街,她为泰州人留下了一个忆古怀旧,品味幸福的平台”,泰州市政府副秘书长、凤城河管委会主任刘宁表示,泰州老街展现的人文、戏曲、民俗,巧妙地体现了泰州历史文化元素,契合了那些品味之人。据悉,不久的将来,在老街的南面,一条明清“水街”正在规划中,到那时,老街、水街一唱一和,道不尽凤城河“水天堂·夜游城”的无穷魅力;也道不尽老街美似天·夜游城”的魅力。

泰州老街导游词3

  11月13日,上午9点,泰州老街美食节拉开帷幕,众多市民前来品尝全国各地的风味小吃,据主办方介绍,本次美食节从11月13日至22日举办,历时10天,我们下午4点到的老街仍然人声鼎沸,热闹非凡,虽然寒风凛冽,但各个小吃摊前都围满或买或吃的人群。在老街广场上看到内蒙烤肉、绍兴一品臭豆腐、香港撒尿牛丸、武汉三鲜豆皮、四川酸辣粉、云南野生炒板栗等众多招牌小吃。台湾名师现场制作的风味小吃台湾沙茶鱿鱼王、台湾蚵仔煎等,更是吸引了众多的食客。

  泰州三麻指麻油、麻糕、麻饼。(但不是专业导游告诉我们是麻油、麻糕、麻将)

  “寿星”牌麻油,不仅质纯、香浓、味醇,而且对延缓皮肤衰老和烫(烧)伤后的皮肤再生有奇效。

  泰州生产麻糕历史悠久,尤其是“嵌桃麻糕”,素享盛誉。双色麻饼始创于清同治年间,兼甜、咸两味,色泽金黄,质地酥脆,回味无穷。泰州的特产,几乎都是几块钱就能买到。虽身价不高,但丝毫不影响其精致。正是具备了这种“简约而不简单”的特色,泰州的特产才能扎根在百姓的心中,长盛不衰。

  泰州有“三麻”,分别是3种与芝麻有关的食品,即小磨麻油、嵌桃麻糕和芝麻薄脆饼。据有关资料称,泰州生产小磨麻油已有三百多年历史。泰州小磨麻油,不仅质纯、香浓、味醇,而且对延缓皮肤衰老和烫(烧)伤后的皮肤再生有特效。

  “三麻”都是日常食品,卖价仅几元。虽很便宜,但真材实料、质量上乘,一直是泰州人的送礼佳品。泰州文史学者肖仁曾在《泰州的“三麻”》一文中回忆道:“当初,流传有一首民歌,唱的就是泰州的‘三麻’:泰州人送礼三件头,麻饼麻糕香麻油。千里送鹅毛,礼轻人谊厚。一片真心拎过来,你不收也要收。”

  黄桥烧饼为泰兴传统食品。因1940年秋新四军东进苏北进行黄桥决战,泰兴黄桥地区群众赶制烧饼支前而闻名全国。当时还留下了一首广为流传的民歌:

  黄桥烧饼黄又黄,黄黄烧饼慰劳忙。

  烧饼要用热火烤,军队要把百姓帮。

  同志们呀吃得饱,多打胜仗多缴枪。

  从此,黄桥烧饼就更加出名了。

  黄桥烧饼以用料讲究、制作精细、咸甜适中而香飘九州。黄桥烧饼,或咸或甜,咸的以肉丁、肉松、火腿、蟹黄、虾仁、葱油、鸡丁、香肠、等作馅心。甜的以有白糖桂花、枣泥、桔饼等二十多个不同馅的精美品种,是江苏省七十九种名点之一。为了不往此行我买了嵌桃麻糕(黑芝麻椒盐味),芝麻薄脆饼(老字号纯手工制作),老板很客气。又买了有8种口味一盒的黄桥烧饼(12元一盒),我买了几盒带回来给朋友品尝,分享我的快乐。

泰州老街导游词4

  “泰州老街”地处泰州市迎春东路路南,南北方向延伸,东侧为南北向的繁华的桃园路,西侧为绿意盎然的桃园景区,一片青砖黛瓦的明清风格古建筑带,一条麻石铺就的繁华商业小巷,难得的是其中结合街景点缀着一些泰州市古代遗留下来的老物件,很是精美。

  老街入口处为一座四柱三门,斗拱飞檐的牌坊,额枋题“老街”,柱联:“赵朴初词云州建南唐文昌北宋;林散之书曰汉唐古郡淮海名区”。石柱础浅浮雕麒麟、游龙、凤凰图案,背面额枋题“大道无边”。我想这繁华商业街所传承的无边之道显然非通常所言的儒释道之道,应当是明代泰州学派创始人王艮所弘扬的“百姓日用是道”。牌坊前广场的东侧路边为停车场,西侧为游客集散中心。

  广场西南角移植一棵高大的香樟树,枝繁叶茂,生机勃勃。树下山墙前供奉一块白色大理石雕刻的佛教石碑,通体浮雕,碑额蟠龙,两侧及周边为千佛龛,中间为上下三幅佛祖施与愿印坐像,历尽尘劫,仍精美完好,外用玻璃罩保护,罩上有圆孔供信众敬奉。没有说明,也不知出自那座宝刹,只可惜靠墙太近,无法观瞻另一面的内容。

  沿着时宽时窄,曲折幽深的街巷向北游览,在古戏台路东的街边安放一只带基座的石花盆,雕刻着游春图案,生动的场景和花盆中鲜嫩的植物相映成趣,观之令人心旷神怡。一座镶嵌“老行当文化研究与保护协会”铭牌的房屋,其门楣上方和两侧八字墙上的砖雕,展示了当地匠人的工艺水平。门前的拴马桩及马槽,马槽外侧雕刻八仙图案,形神俱备,其装饰的高档及精细程度,出乎人的想象,我甚至怀疑这不是饲马槽,而是一只石花盆。

  在老街的南头,西面临街的建筑门上匾额“戏曲第二村”,为三楹两进楼房门房,柱联:“竹径护陈庵孔尚任长留绝唱;桃花萦古韵渔庄园首演传奇”。门内有标“桃园”字样的景观石,为桃园景区的入口。门前两旁临街安放两只石狮子,相貌威猛生动,与众不同:爪下没有幼狮和绣球,呈行走状,背上有圆形石孔。我估计它们原来的角色是某个建筑、牌坊或旗杆的柱础,想象一下吧,用它们为基座,静中含动,威风凛凛,将为建筑增加多少非凡的亮色!

  欣赏文物、徘徊畅想当年泰州城的市井繁华与文彩风流,感悟凤城的文化源流,可谓管窥蠡测、略见一斑。

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