有关承包方案的策划书
尊敬院领导:
我叫周玉芳,湖南省郴州市安仁县人,本人从事过酒店管理,也承包过长沙某单位的职工食堂。为了贵医院食堂、超市的加强管理,进一步改善职工和病人就餐和生活的.实际情况,本人结合对贵院的实际情况,特拟定以下经营管理方案,敬请参阅:
一、食堂承包经营方案
本人愿承包经营贵院食堂。严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合院方管理。严格按照国家饮食卫生标准执行各项操作。文明礼貌的为职工和患者供餐。
二、超市承包经营方案
首先做好本职工作,积极、主动、热情、周到为宾客服务。严格执行物价政策,明码标价。诚实守信,保质保量,不出售有害健康的食品。及时对商品进行整理,保持陈列整齐美观。接受监督,虚心听取意见。
第二、根据商品所需的存储条件,分类进行保管。统一货物编码,标明商品存放的精确位置,并以明显的字迹将编码标明于货位、货架上。绘制库房商品储存位置平面图,以便全面反映库存情况。保持库房的清洁卫生,消除导致商品霉烂、变质及虫蛀、鼠咬等隐患。控制库房温湿度,在库房内设置温湿度计,利用密封、吸潮、通气等方法加以调节,以适应保管商品的需要。经常检查库存商品,及时发现在存储过程中数量、质量的变化情况,采取措施加以预防。库存商品发现变质、破损、超过保管期时,或出现滞存情况,及时处理意见。
第三、保持营业场所环境卫生。根据商品的性质,清理商品上的灰尘。清洁卫生后,必须把商品迅速整理、摆设、陈列好。
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