昆明市某小学学生早餐的调查报告
“你每天都吃早餐吗?”“今天你早餐吃什么了?”“你注重早餐的营养吗?”近日,来自昆明市盘龙区东庄小学的一份调查报告引起记者注意。报告显示:近半成小学生早餐以牛奶、面包为主,吃米线、面条、饵等的占20%左右。对此,记者走访了昆明市部分小学,结果发现,多数小学生偏爱“洋早餐”,一些具有本土特色的小吃备受冷落。
学生:爱吃面包爱喝奶
“赶紧走,马上就要迟到了!”左手面包、右手牛奶的小学生芳芳在同学的催促下,一不小心把牛奶洒了一地。昨日早上,记者在位于昆明闹市区的一所小学门前见到这一幕。与芳芳一样匆忙奔向学校的,还有另一些同学,他们或拿着一块面包,或握着一包牛奶,有的同学兜里还揣着一个鸡蛋。“因为妈妈上班没时间,所以她都是在头一天给我准备一些面包、牛奶之类的早点。我的早餐一直都是这些,既方便又有营养。”芳芳说。
家长:西式早餐有营养
记者在走访中发现,有相当一部分家长将牛奶与面包作为孩子的.早餐,部分家长则外加1至2个鸡蛋。
据一位学生家长王先生介绍,由于孩子上学时间比较早,一般7点多就得出门,再加上自己也要赶着上班,所以都是给孩子一些零花钱,让她自己到学校附近的早点摊买吃的。至于孩子究竟吃没吃、吃的是什么,王先生表示自己也不是很清楚。而另一位家长李先生则表示,孩子每天早上必须喝一杯牛奶,只有这样才有营养。如果孩子实在不想吃了,自己就会买些维生素、鱼肝油之类的营养品给他吃。
学校:帮孩子养成好习惯
昆明市盘龙区东庄小学校长李敏介绍,针对部分学生不吃早餐或早餐不够营养的现象,学校有义务引导他们树立正确的健康意识。以往学校有些不吃早餐的孩子,到上体育课或参加升旗仪式时会晕倒。在老师的引导下,孩子们也开始懂得早餐的重要性。
昆明市长春小学校长李宝虹则认为,家长最好每天都能抽时间为孩子做早餐,让孩子在家中吃完后再来上学。这样不仅能避免街头小吃的不卫生,家长也能亲眼看到孩子的确吃了早餐,避免孩子不吃早餐却“谎报军情”,同时,也能帮助孩子养成良好的生活习惯。
专家:好早餐要中西搭配
昆明医学院长期从事营养与食品卫生学研究的陈彦红老师认为,小学生正处在体格与智力发育的关键时期,吃好早餐是其健康成长的基本保证。真正有营养的早餐,不是传统的中式早点(如米线、面条等),也不是典型的西式早点(如牛奶、鸡蛋等),而是中西搭配的混合早餐,早餐需包括谷物、蔬菜水果、畜禽肉类、奶及奶制品4类食物。若早餐中包含了这4类食物,说明早餐营养充足;如果仅仅食用了其中的3类,说明早餐质量较好;如果只选择了其中的两类或两类以下,则说明早餐质量较差。
陈彦红分析,早餐中的各种营养素含量应占全天营养供给量的30%。若小学生不吃早餐或早餐营养不够,则容易出现头晕、身高增长缓慢、挑食偏食、注意力不集中、缺钙、贫血等学生营养素缺乏症,甚至会引发肥胖、胆结石、酮中毒等疾病。
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