吃饭时需注意的文明礼仪有哪些
餐桌上有许多小细节应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。
(一) 就座和离席
1、 应等长者坐定后，方可入坐。
2、 席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招 呼女士。
3、 用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、 坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5、 在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、 离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
(二) 香巾的使用
1、 餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
2、 必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、 餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领 口。
4、 切忌用餐巾擦拭餐具。
(三) 餐桌上的一般礼仪
1、 入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。
2、 用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
3、 在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。
4、 口内有食物，应避免说话。
5、 自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、 必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
7、 取菜舀汤，应使用公筷公匙。
8、 吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
9、 送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。
11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口， 否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。
14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具坠地，可请侍者拾起。
16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌赔罪，反使对方难为情。
17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递， 不可伸手横越，长驱取物。
18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。
19、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指 取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小 怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。
20、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。
21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。
22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能 抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。
23、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。
吃饭要注意的礼仪知识
吃饭礼仪——吃饭礼仪禁忌
一、忌手心朝上端碗
这个忌讳也和乞丐有关，因为乞丐乞讨时，就是手心朝上托碗;而我们平时吃饭则是用手端碗。因此，这种吃饭的姿势，也是被视为不吉，从小就教育孩子要注意的。对望子成龙、望女成凤的家长们来说，乞丐的举止是万万不能模仿的。
二、忌用筷子敲碗
以前的乞丐行乞，经常是用筷子敲击着举起的空碗, 挨家挨户乞讨，以引起人们的注意。用筷子敲碗几乎成了乞丐的标志性动作。所以，家教好的孩子，从小就被告知，不可以用筷子敲碗。调皮的小孩子如果故意违反，是会受到家长严厉指责的，甚至被罚。而成人如果还有这种行为，则会被视为少家教。
三、最忌将筷子竖着插在饭中
习俗中，祭祀逝者亡灵时，要把筷子直接竖插在饭中，以便亡灵享用。因为筷子的这种插法是有特殊讲究的，意味着这碗饭是给亡灵吃的。从小大人就会教育孩子不可以这样摆，这也就成为了吃饭时的第一大忌讳。
四、忌筷子分开放
整个进餐过程中，筷子要始终保持并列在一起的状态，切勿将一双筷子分开放，以免产生“快(筷)分开”了的谐音、寓意，影响感情。
五、忌嘴里含着食物说话
古人是讲究“食不言寝不语”的。而现在一起吃饭成了沟通感情、人际关系交流的重要手段，吃饭时不说话是不可能的。但即便这样，也还是有一些细节要讲究。
饭桌上经常看到满嘴饭菜就张口说话的人，好像还唯恐别人听不清楚，说的还特别大声，嘴里食物很容易就喷洒到饭桌上，甚至别人的脸上。
这种行为不仅不卫生，不礼貌，还被视为没教养。
六、主人忌提前离席、收拾东西
在家中请客吃饭，招待客人，要让客人感受到主人的热情，更要避免一些非常失礼的地方。
比如说，吃饭过程尚未结束，主人提前离席，会让客人不太安心;主人提前收拾桌上的碗筷碟盘，抹桌子扫地等，更会被视为逐客的表示，是非常不礼貌的。
七、去家里做客忌剩饭
去别人家里做客，吃饭时不可太随意，要注意一些习俗、禁忌、讲究。比如说最常见的剩饭现象，其实在做客时是很不应该的。《朱子治家格言》有云：“一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰。”劝喻人们不要浪费。现在提倡的“光盘行动”，也是反对浪费的。去人家里做客的时候，碗里剩下饭菜不仅浪费，还不太礼貌，也暴露了自己教养的不够。再比如说，吃饭时起身去夹其他人面前的饭菜，酒足饭饱之时做出放松腰带动作等。
吃饭礼仪——吃饭原则
1.多考虑别人的感受
订让大家都方便的餐厅，考虑点的菜是否适合大家的口味，安排舒服的座次。
当请人赴宴时要细心配合宾客的吃饭速度，在宾客尽兴吃完之前不可以放下筷子，因为一旦主人停筷，客人也不好意思继续吃下去。体贴和周到，藏在每个细节里。
2.善待陌生的服务员
你怎么对待服务员，反映的不仅是礼貌和教养，还有情商。
一位心理专家曾在文章中写道，对服务员一味地指责和威胁可能会让上菜速度变得更慢。鼓励和赞美对任何人都有效。这时你展现给他人的，是轻松化解事情的能力。
吃饭时要注意的礼仪
第一点是不准有声音。一个是不准有锅碗瓢盆的碰撞声和吃饭吧嗒嘴的声音，喝汤是也不能发出希里呼噜的声音;另外一个就是不能说话，默默的吃，安静地吃饭，本身是一种很好的修行。发出各种响声，别人听了也烦恼。
有这样一个故事。西安大雁塔是玄奘法师翻译经典的地方。当时玄奘法师的译堂，有一千五百位出家人。有一天唐王李世民来参观，看见一千多位出家人坐在那里吃饭，却听不到碗筷的响声和吃饭的声音，而且没有任何人提出要求，多么肃穆，多么庄严。皇帝吃了一惊，对玄奘法师说，假如我的军队像你们这些出家人这样整齐，那我的军队可以战无不胜、所向披靡。
第二点，不要挑好坏，不要有分别心，要有感恩之心。弟子规：对饮食，勿拣择，食适可，勿过则。(____：感谢神赐给我食物。有些地方的佛弟子：誓断一切恶、誓修一切善、誓度一切众生或念佛。)你要想到，很多人还没得吃呢。知足才能常乐(举例：宣化上人在说到一些居士吃饭挑挑拣拣时说：人家是观世音菩萨，我们是“观饮食菩萨”)。古人把饭当做药，把饥饿当成病，吃饭就像吃药一样来治疗饥饿这种病，这样一来，你就不会贪吃了。
第三点，吃完之后，将盘子收拾起来，不要到处乱摆放。大盘子放在底下，小盘子放在上面，再小的盘子放在上面，然后你再走，这是一个重要的规矩。西方人用餐，如果收盘子的服务员没来，他们也会把吃完的盘子这样叠放起来，非常整齐。不像我们这边吃饭，经常吃得一桌子都是残羹剩饭，像战场一样。
吃饭的规矩代表着文化，代表着修养，代表着内心境界。你有没有修行，从吃饭就能看出来。
第四点，要教育自己的孩子，长辈或者客人没到，我们不能先动筷子。弟子规：或饮食，或坐走，长者先，幼者后。以前一大家子人一起吃饭，孩子先吃完了，要对父母说：“我吃完了。”如果父母允许，才可以离开。如果父母没说话，就应该坐在那里，等他们吃完，一同起身，这才是规矩。我们作为佛教的居士，吃饭的时候更应该遵守规矩。作为家庭主妇，吃完了肯定要收拾碗筷，这都不消说了。
第五点，不要浪费，要开水涮碗后喝干净，尽量不要使用多余的餐具(多用餐具，就要增加服务员洗碗的劳动，多浪费水和洗洁精，浪费人力物力、浪费资源、污染环境)，杯中水不要剩要喝完。第一是培福、惜福。同学的师父曾吃人家剩下的米，以此教育徒弟。第二是想到资源枯竭，世间还有很多人吃不饱穿不暖，我们少点浪费，就能给穷人多省出一点资源，世间人还提倡环保、低碳、节能呢。不要以为素食就可以不珍惜，古人说：谁知盘中餐、粒粒皆辛苦，一粒粮食里面凝聚了多少众生的汗水、泪水甚至鲜血(种植粮食蔬菜要打农药，多少众生为此而献出了生命啊)
第六点，在寺院吃饭一定要掏饭钱，不拘多少，如果在寺院做义工就不必拘泥。
第七点，最好吃净口素。如果您学佛有一段时间了，那么建议您素食，如果您还在吃肉，那会影响到你的修行(三净肉是接引初学的人入门，是一种方便)。
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