巫蛴螬
大多数老外对虫子深恶痛绝,尤其是放进嘴里食用,但是澳大利亚土著却偏爱这种重口味美食,据说巫蛴螬一般在树根下挖到,口味很像炒鸡蛋,满满的蛋白质。
生吃八爪鱼
这道生吃八爪鱼的菜有个专门的名字“sannakji”。据说到嘴里了八爪鱼还在挣扎,吸盘还会吸在舌头和口腔内壁上……他像被呕吐物噎住了一样
鞑靼牛排
这是一道血腥又野蛮的菜,将搅碎的牛肉和马肉加入调料拌匀再放一个生鸡蛋黄,吃的时候拌均匀吃,这道菜有鸡蛋的腥味,还有生肉的膻味,在嘴里咀嚼真是不敢下咽。
意大利活蛆奶酪
奶酪也称腐烂的奶酪,意思是奶酪上有蠕动的蛆虫。
这是撒丁岛传统羊奶乳酪,以内含活的苍蝇蛆虫著称。
它以羊奶酪为食源,但跳过典型的发酵程序,直接由酪蝇幼虫的消化作用让食材“腐烂”,苍蝇可以在里面自由活动消化奶酪。
幼虫则是可以添加,旨在推动一种特殊层次的发酵,并促进分解乳酪中的乳脂。
乳酪的质地随后变得十分柔软,并渗出些许汁液。幼虫是乳白色、半透明的蠕虫,长约8毫米。
不过你吃的时候要小心,这些苍蝇蛆虫在受到碰触时最高会跳到15厘米高
西红柿+橄榄油。
西红柿中富含的番茄红素有助于预防心脏病、衰老和某些癌症。《自由基生物学与医学》杂志刊登的一项新研究显示,番茄红素具有脂溶性,与橄榄油或鳄梨一起食用可使人体吸收更多番茄红素。另外,熟吃西红柿更有利于番茄红素的吸收。因此,用精炼橄榄油炒西红柿,其防癌效果更好。
绿茶+柠檬。
绿茶中抗氧化剂儿茶酚可降低心脏病、癌症和脑卒中危险。美国《食品科学》杂志刊登一项近期研究发现,绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁可显著提高人体对儿茶酚的吸收效率。喝绿茶的时候可挤点柠檬汁或者加两片柠檬片。
鸡蛋+牛奶。
多项研究表明,维生素D可促进人体对钙质的吸收,进而改善骨骼和心脏健康。鸡蛋(特别是蛋黄)含有维生素D,与富含钙质的牛奶一起食用,味道更好,也更有利于营养素吸收。所以,鸡蛋加牛奶是最好的营养早餐。
大蒜+鱼肉。
鱼肉中含有多种有益心脏健康的微量元素,具有降脂抗炎功效。大蒜也有降脂功效。《美国临床营养学杂志》刊登一项研究发现,鱼肉与大蒜搭配可全面降低总胆固醇和坏胆固醇(LDL)水平。因此,烹调鱼时加入大蒜更健康。
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