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商务敬酒礼仪

时间:2023-06-17 08:08:48 文/阿林 知识北考网www.beiweimall.com

商务敬酒礼仪

敬酒也就是祝酒,是指在正式宴会上,由男主人向来宾提议,提出某个事由而饮酒。在饮酒时,通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。祝酒词内容越短越好。敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词,就应在特定的时间进行,并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯,需要有人率先提议,可以是主人、主宾,也可以是在场的人。提议干杯时,应起身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶杯底,面带微笑,目视其他特别是自己的祝酒对象,嘴里同时说着祝福的话。有人提议干杯后,要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾,也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度,说完“干杯”后,将酒一饮而尽或喝适量。然后,还要手拿酒杯与提议者对视一下,这个过程就算结束。

在中餐里,干杯前,可以象征性地和对方碰一下酒杯;碰杯的`时候,应该让自己的酒杯低于对方的酒杯,表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面,也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时,完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后,要求回敬主人,和他再干一杯。一般情况下,敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序,一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号,避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人,对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人,也要先给尊长者敬酒,不然会使大家很难为情。如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒,也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人,应充分体谅对方,在对方请人代酒或用饮料代替时,不要非让对方喝酒不可。要知道,别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。

在西餐里,祝酒干杯只用香槟酒,并且不能越过身边的人而和其他人祝酒干杯。

商务宴的请点菜技巧礼仪

商务宴请点菜是商务宴请的初始阶段,它关系到整个宴请的成功与否。如果因为点菜的不周到而让客人不满,会影响到整个宴请的效果,甚至会影响到商务工作。所以掌握商务宴请点菜技巧是必不可少的。

商务宴请都是目标明确的,没有人是为了吃而吃。更为重要的是创造出一种有利于宾主双方进行顺畅交流的气氛。要做到这一点,必须对于宴请的各个环节进行详细的规划。

商务宴请都是从事商务工作的人,他们的饮食已经不再是要求吃饱、而更多的是在吃饱的基础上特别注重口感,更讲究搭配和协调,充分的享受用餐的氛围。

商务宴请点菜技巧

点菜方式出现这种变化,与饮食文化的变化是有很大关系的。饮食之道,也是人情融合之道。以前物质匮乏,请客人吃满桌子的有档次的菜,某种程度上是身份、地位、财富的展示。而且由于菜的量较大,通常吃不完,在今天看来有浪费之嫌,但主人会视之为热情的表现。

同样在宴请对象的身份上面也有高低之分。在商务宴请中,可能会出现不少突发情况,点菜者要根据客人的情况,灵活做出调整,才能保证客人有愉快的`就餐经历。在宴请中,处理好与客人的关系,掌握与客户沟通的技巧,安排好宴请的各个环节,既能为宴请营造气氛,又能使交际双方心情舒畅。

商务宴请谁来点菜

吃饭谁点菜这个很讲究,要看请的是谁,被请人的身份地位,以及彼此的关系。因为彼此利益关系、身分地位不同而点菜的方式也会不同。这里有几点要注意的。

如果是自己买单,先让客人点菜,然后自己再点菜;如果客人是外地的,尽量自己点菜;如果陪同领导吃饭,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,而让他来点菜,除非是他主动要求,否则,他会觉得不够体面,把点酒水饮料的权利留给领导。

商务会议概述

会议,又称集会或聚会。在现代社会里,它是人们从事各类有组织的活动的一种重要方式。在一般情况下,会议是指有领导、有组织地使人们聚集在一起,对某些议题进行商议或讨论的集会。

在商界之中,由于会议发挥着不同的作用,因此便有着多种类型的划分。依照会议的具体性质来进行分类,商界的会议大致可以分为如下四种类型:

第一,业务型会议。

第二,行政型会议。

第三,社交型会议。

第四,群体型会议。

一般而论,以上四种类型常见于商界的会议,除群体型会议之外,均与商界各单位的经营、管理直接相关,因此世人称之为商务会议。在商务交往中,商务会议通常发挥着极其重要的作用。

在许多情况下,商务人员往往需要亲自办会。所谓办会,指的是从事会务工作,即负责从会议的筹备直至其结束、善后的一系列具体事项。

商务人员在负责办会时,必须注意两点:一是办会要认真。奉命办会,就要全力投人,审慎对待,精心安排,务必开好会议,并为此而处处一丝不苟;二是办会要务实。召开会议,重在解决实际问题,在这一前提下,要争取少开会、开短会,严格控制会议的数量与规模,彻底改善会风。

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